Catégorie : Pâtisseries de Chef
Tarte au sucre de Cédric Grolet
Gâteau de crêpes soufflées à la pâte à tartiner de Claire Heitzler
Si vous avez envie d’une recette de crêpe originale pour la chandeleur, voici une recette élaborée par la cheffe Claire Heitzler. Des crêpes soufflées, légères comme un nuage qui vont vous offrir une chandeleur inoubliable. La cheffe vous propose à la vente en ce moment cette version, ainsi qu’un à la marmelade d’orange,… Lire la suite Gâteau de crêpes soufflées à la pâte à tartiner de Claire Heitzler
Flan à la vanille de Yann Couvreur
Après les cakes, je crois que le flan est le deuxième dessert préféré de mes zamours à la maison. Donc quand je veux le faire plaisir, je prévois dans mes courses du lait entier et de bons oeufs bios. Les versions de flan, ce n’est pas ce qui manque sur le blog, qu’ils soient… Lire la suite Flan à la vanille de Yann Couvreur
Financiers de Cyril Lignac
Parce qu’à la maison il y a toujours une boîte de petites douceurs à déguster avec le thé, j’ai décidé de réaliser cette fois les financiers du chef Cyril Lignac. Une recette ultra simple et ultra rapide, que je vous invite à tester ! Ingrédients pour 12 financiers: – 50 g de… Lire la suite Financiers de Cyril Lignac
Cookie XXL
Il y a quelques jours, je suis allée aux Galeries Lafayettes gourmet pour le calendrier de l’Avent de ma fille, car oui, même à son âge, cette tradition perdure à la maison. Donc, ravie de mon idée, je pars plus tôt au travail, fais mon petit détour et me retrouve dans cette… Lire la suite Cookie XXL
Cake à la vanille de Cyril Lignac
Grands fans des cakes que nous sommes à la maison, je ne pouvais que tester celui à la vanille du chef Cyril Lignac. Il est fondant à souhait, bien parfumé à la vanille comme il se doit, et le petit sirop d’imbibage que je pensais être superflu au début a finalement bien sa place… Lire la suite Cake à la vanille de Cyril Lignac
Cookies de Cyril Lignac
Ingrédients : – 100 g de cassonade – 100 g de sucre – 175 g de beurre pommade – 300 g de farine – 6 g de levure chimique – 1 pincée de fleur de sel – 1 œuf – 250 g de chocolat Dans un cul de poule,… Lire la suite Cookies de Cyril Lignac
Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak
Parce qu’à la maison, la brioche c’est aussi sacré que le pain, je suis toujours à la recherche de nouvelles recettes qui pourraient venir nous titiller les papilles. Gros coup de coeur pour cette version sans oeuf et sans beurre (attention je n’ai pas dit sans matière grasse puisqu’on utilise de l’huile), et… Lire la suite Brioche sans beurre et sans oeuf de Christophe Michalak
Gâteau au citron de Cyril Lignac
Il arrive parfois que j’aie envie de préparer une petite douceur à la dernière minute, mais que de plus en plus je n’ai pas pas envie de passer trop de temps en cuisine. Ben oui, quand le soleil printanier pointe enfin le bout de son nez, je ne vous cache pas que le jardin… Lire la suite Gâteau au citron de Cyril Lignac
Cuisine en Folie 