Classiques·cuisine en folie·Desserts à l'assiette·Pâtisseries de Chef·Recettes de Chef·YouTube

Riz au lait de Christophe Michalak

Que vous dires si ce n’est que nous sommes tous addicts au riz au lait dans cette famille !!! Et je peux vous dire que j’en ai testé des recettes avant d’arriver au Saint Graal !!! Depuis, je ne déroge plus et je fais toujours la même. Cette recette, je voudrais bien vous dire que… Lire la suite Riz au lait de Christophe Michalak

Cuisine du monde·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·Recettes de Chef·YouTube

Mutabbaq

Lors de notre dernier séjour à Londres avec belette, nous avons poussé jusqu’à Notting Hill, non pas dans l’espoir de croiser Hugh Grant, mais parce que nous voulions absolument goûter les gourmandises d’un de mes chefs vénérés, Yotam Ottolenghi !!! Ce n’est pas la première fois que je vous propose une de ses recettes sur… Lire la suite Mutabbaq

Brioches & Viennoiseries·Pâtisseries de Chef·YouTube

Brioches feuilletées de Philippe Conticini

Il y a parfois des recettes qui stagnent dans ma To Do List depuis des années. Et je repousse leur réalisation soit par choix, soit par crainte de l’échec. Ces petites brioches en font, non, en faisaient partie. Je voyais les cop’s les réaliser et il y a quelques temps, je me suis décidé à… Lire la suite Brioches feuilletées de Philippe Conticini

Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager·Partenaire·Pâtisseries de Chef·YouTube

Cake citron et huile d’olive

Quand j’ai vu la photo du cake de ma copine Sab passer sur Facebook, j’ai eu un gros coup de coeur pour cette recette. Vous savez, une photo qui vous vend du rêve et vous fait direct saliver. Des saveurs du midi, du citron et de l’huile d’olive, une recette qui vous fait chanter les… Lire la suite Cake citron et huile d’olive

Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Flan pâtissier de Thierry Marx

Coucou mes loulous, nous voilà revenues avec une recette que vous avez déjà vu sur le blog, mais comme le visuel ne nous avait pas emballées, mais que la dégustation avait été fortement appréciée, belette a décidé de se remettre au fourneaux et de recommencer. Grand bien lui a pris car je n’avais pas eu… Lire la suite Flan pâtissier de Thierry Marx

Chocolat·cookies·Pâtisseries de Chef

Les cookies de Pierre Marcolini

Avec ma fille quand on voit une recette qui nous plaît passer sur facebook, on s’identifie sur le post pour qu’on puisse discuter ensuite de cette gourmandise. La semaine dernière donc, Fanny me tague donc sur une recette de Cookies au chocolat et cacahuètes de Pierre Marcolini. Et là, gros fou-rire, voilà ma réponse :… Lire la suite Les cookies de Pierre Marcolini

Chocolat·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Le crousti-fondant de Philippe Conticini

  Il faut bien le reconnaître, à la maison, plus les années passent, plus nous sommes attirés par les desserts aux fruits. Mais il faut bien l’avouer, de temps à autre, une petite dose de chocolat fait du bien aux papilles et au moral ! 😉 Quand on m’a parlé de cette recette, j’avoue ne… Lire la suite Le crousti-fondant de Philippe Conticini

Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

Ananas cacahuète et gingembre de Nicolas Bernarde

    Les livres de cuisine et de pâtisserie, vous vous en doutez à la maison, ce n’est pas ce qui manque, mais ma fille trouve toujours le moyen de me faire plaisir en me ramenant une petite pépite comme celui qu’elle m’a offert  dernièrement, Invitation d’un pâtissier voyageur par Nicolas Bernarde. Un superbe livre… Lire la suite Ananas cacahuète et gingembre de Nicolas Bernarde

Classiques·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef

Flan pâtissier de Thierry Marx

  Quand belette apprend que l’anniversaire d’une de ses collègues arrive, et qu’elle sait que son dessert préféré est le flan, elle se précipite en cuisine pour tester une recette de notre To Do List ! 😉 Cela faisait pas mal de temps qu’on louchait sur le flan de Thierry Marx, et je ne sais… Lire la suite Flan pâtissier de Thierry Marx

Boulangerie·Brioches & Viennoiseries·Gâteaux à partager·Pâtisseries de Chef·YouTube

Kouign Amann de Cyril Lignac

Que vous dire sur cette recette !!! Lors que son séjour à Rennes, ma fille me rapportait occasionnellement des Kouigns Amann de Saint-Malo, mais en version pocket car je trouve cette pâtisserie très roborative, et qui devient vite écœurante si elle n’est pas bien faite. Que le jour où j’ai eu l’occasion (merci à mon… Lire la suite Kouign Amann de Cyril Lignac