Tout le monde connait le traditionnel Kouglof ou encore Panettone, mais est ce que vous connaissez son petit cousin le Pandoro ? Ce dernier est une brioche italienne servie à la période de Noël. Elle tiendrait son origine d’une brioche autrichienne, elle même inspirée d’une brioche française. Comme quoi, nous sommes bien les meilleurs… Lire la suite Pandoro
Salut tout le monde !!! Qui n’a jamais testé le Killimandjaro dans son enfance ??? Car si vous cherchez dans les grimoires gourmands de vos grands-mères ou de vos mamans, vous allez forcément trouver la fiche recette ! C’était simple, c’était rapide, et c’était la gourmandise qu’on aimait voir sortir du four le mercredi… Lire la suite Killimanjaro
La nuit dernière, je travaillais avec un de mes collègues bordelais, et on se met à parler des spécialités culinaires de sa région. Quand on me dit Bordeaux, je pense de suite aux cannelés mais lui se met à me parler des croustades de pommes et de ce fameux Pastis d’Amélie ! Mais qu’est-ce donc… Lire la suite Pastis d’Amélie
Hello la compagnie ! Je vous passerai le speech du dimanche, c’est jour spécial en famille, et petit déjeuner spécial, et que du coup la brioche c’est trop top parce qu’on adore ça, et que c’est trop bon bla, bla, bla, … et pourtant, c’est vrai ! 😉 Non, aujourd’hui on va se concentrer sur… Lire la suite Brioche à la citrouille
Une nouvelle recette de cake vient aujourd’hui enrichir ma collection. Il faut dire que ces gâteaux de voyage, c’est une histoire d’amour ici. Qu’on se le résume bien, qu’est ce qui fait la qualité d’un cake ? Souvent ça se résume entre le juste équilibre entre la quantité de beurre et de sucre pour avoir… Lire la suite Cake citron vert et coco
Coucou les gourminautes, pendant l’Aïd, j’ai vu passer de nombreuses recettes qui me donnaient vraiment envie, malheureusement, j’étais un peu en manque de temps. J’ai tout de même mis de côté deux ou trois petites douceurs (eh oui on ne se refait pas) dans ma to do list. C’est notamment le cas de ce gâteau… Lire la suite Gâteau algérien à la confiture
Voilà une petite merveille que j’ai réalisé cette été et qui par faute de temps n’a jamais été publiée. Alors comme suite à ma brûlure je ne peux pas passer beaucoup de temps en cuisine, eh bien comment vous dire, je publie les recettes oubliées comme cette tarte briochée. Alors certes vous me… Lire la suite Tarte briochée aux abricots et son crumble
En voilà un drôle de nom pour un gâteau !!! 😂 Comment vous expliquer. Il y a quelques jours mon mari a du subir une intervention, et si les premiers jours de collations à l’hôpital furent bons, le dernier repas qu’on lui a servi a été une catastrophe ! Je le ramène donc à… Lire la suite Mon gâteau d’amour aux quetsches
Lorsque le cake est arrivé sur la table, tout le monde a pensé goûter un pain d’épice. C’est vrai que cette belle couleur dorée est trompeuse !!! Mais à la première bouchée, on apprécie la bonne texture aérée du cake, sa légèreté en bouche et sa saveur !!! Un voyage pour les papilles !… Lire la suite Cake au caramel au beurre salé
Coucou tout le monde ! Que serait un dimanche sans brioche à la maison !!! Une nouvelle recette que je vous propose et qui va venir encore grandir la longue liste des brioches que vous pouvez déjà déguster sur mon blog. Une recette à la mie extra moelleuse et filante, bref encore une gourmandise qui… Lire la suite Brioche de Mary
Cuisine en Folie 