Et voilà le petit plaisir que je me suis réalisé ce midi. Normalement nous devions être plusieurs autour de la table, gros changement de programme, MAIS, je me suis finalement décidée à cuisiner cette chakchouka pour moi et comme à chaque fois je ne l’ai pas regretté ! Les quantités donc pour une… Lire la suite Chakchouka
Oui, je sais, encore une recette du chef Yotam Ottolenghi ! Mais cette fois-ci, c’est pas de ma faute, promis, je ne l’ai pas trouvée dans mes bouquins. Mais lorsque ma copinaute Brigitte du joli blog « Les filles, à table ! » a publié cette recette, j’ai tout de suite craqué sur sa photo. Quand… Lire la suite Poivrons à l’aigre douce de Yotam Ottolenghi
Il faut bien trouver un avantage à cet été pourri et toute cette pluie, la rhubarbe n’en finit plus de donner dans le jardin ! J’ai donc décidé de reprendre ma recette de pâte de gâteau aux poires et aux pépites de chocolat et de la décliner à la rhubarbe. Pour la quantité… Lire la suite Gâteau à la rhubarbe
Voilà mon grand classique de l’été, quand j’ai envie d’une tarte sympa à servir avec une salade. Idéalement je vous dirais que c’est encore meilleure avec les tomates du jardin, mais cette année, ben c’est vraiment la loose et il va falloir se contenter des tomates du commerces, et par chez moi, autant… Lire la suite Tarte fine à la tomate
De passage chez Grand Frais, un colis de jolies figues noires m’a fait de l’oeil. Cela faisait un bon moment que je voulais faire une tarte aux figues sur le même principe que mes tartes aux pommes, et voilà le résultat. Une pâte sucrée, une crème d’amande garnie de figues cuites, une compotée de… Lire la suite Tarte aux figues
Il y a quelques jours, je vous proposais ma recette de pâte de sésame. Voici donc une des recettes que j’ai réalisé avec. La première fois que j’ai goûté de la glace de sésame, c’était en Ardèche, et ça m’avait énormément plu. Je l’avais mise dans un petit coin de ma tête, puis… Lire la suite Glace au sésame noir
Encore une recette de mon chouchou adoré, le chef Yotam Ottolenghi. Pas de grands ingrédients dans cette recette, mais juste un bon raisin et une burrata bien crèmeuse et le tour est joué. Les raisins légèrement grillés sont divins arrosés de marinade et contre-balancent parfaitement avec le crémeux de la burrata. Bref, encore une… Lire la suite Burrata au basilic, brochettes de raisin grillé de Yotam Ottolenghi
La première fois que j’ai goûté de la pâte de sésame noir au restaurant, j’ai eu l’impression de toucher le saint graal. Mais qu’est ce que c’est bon, une vraie révélation !!!Du coup la semaine suivante je me suis mise en chasse dans les magasins afin de trouver cette jolie pâte noire. Mais alors quelle… Lire la suite Pâte de sésame noir
Cuisine en Folie 