Entrée·Plats du quotidien

Tarte Tatin aux légumes et Marcaire

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Voilà une recette de 750 gr sur laquelle je suis tombée il y a quelques temps et je remettais toujours pour la réaliser !

Une fois goûtée, ben on se demande pourquoi on ne l’a pas faite avant !

C’est simple, rapide, et surtout très, très bon !

L’association des légumes avec le fromage est tout simplement parfaite, et apporte aux papilles un sentiment de bien-être !

Servie avec une petite salade hier soir, elle a tellement été appréciée que je n’ai même pas réussi à m’en sauver une petite part pour aujouud’hui !!!

Petite particularité, la vergeoise qui n’était pas dans la recette originale.

Mais bon, c’est tout de même une Tatin, alors je n’ai pas su résister  !!! 😉

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 1 pâte brisée
– 3 carottes
– 1 poireau
– 1 marcaire l’hermitage
– noix
– persil
– 2 oeufs
– huile d’olive
– beurre
– 1 cs de vergeoise

 

Éplucher les carottes et les tailler en fines rondelles avec le poireau.
Dans une poêle, faire revenir les légumes dix minutes dans 2 cs d’huile d’olive, en les remuant souvent.
Dans un saladier, mélanger les œufs, le persil ciselé, les noix grossièrement concassées, les légumes et le fromage coupé en morceaux.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer une tôle à tarte, saupoudrer de vergeoise, et la garnir de la préparation aux légumes.
Couvrir avec la pâte brisée. Piquer.

 

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Enfourner 30 min.
Servir chaud avec une salade.

 

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6 réflexions au sujet de « Tarte Tatin aux légumes et Marcaire »

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