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Caviar d’aubergine

    Ingrédients : – 3 aubergines – 1 grosse gousse d’ail – 1 petit bouquet de persil plat – 3 cs d’huile d’olive – 2 cs de jus de citron – 3 cs de tahini (pâte de sésame) – sel, poivre   Piquer largement vos aubergines à la fourchette et les cuire sous le… Lire la suite Caviar d’aubergine

Fromage·YouTube

Feta

  Le bonheur suprême que de faire de la feta maison ! J’avoue que je n’avais jamais envisagé jusqu’à ce que je m’achète un livre sur les fromages. J’ai potassé, potassé, et je me suis finalement lancée. Le plus dur ? Trouver du lait de brebis, et là échec. Impossible dans ma région. Donc comme… Lire la suite Feta

Gâteaux à partager·YouTube

Clafoutis aux cerises

  C’est la saison des cerises, certains arbres sont généreux alors on en profite ! Après la pavlova, je vous propose aujourd’hui une version de clafoutis ultra-gourmande. Certains d’entre vous laisseront les noyaux dans les cerises pour plus de saveur, pour ma part je préfère les retirer. Côté parfum, vous pouvez mettre du kirsch, du… Lire la suite Clafoutis aux cerises

Gâteaux à partager·YouTube

Pandowdy pomme-rhubarbe et sarrasin

  J’ai vu cette recette de pandowdy il y a un an sur le magnifique blog de ma copinaute Isabelle. Je l’avais mise direct dans ma to do list en attendant que la rhubarbe pousse dans le jardin. Pour ceux qui ne connaissent pas le pandowdy est une recette anglo-saxonne. C’est une sorte de crumble… Lire la suite Pandowdy pomme-rhubarbe et sarrasin

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Confit de citron de Philippe Conticini

  C’est le printemps, j’ai envie de pep’s, de soleil et de fraîcheur, et quoi de mieux que de cuisiner des citrons. Aujourd’hui, je vous propose une recette du chef Philippe Conticini : son confit de citron. Ce confit est juste à se damner, on en redemande. Belle réalisation à tous !!!  

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Chou-fleur aux olives – recette multicuiseur

  Une nouvelle recette au multicuiseur, mais que comme à chaque fois vous pouvez réaliser dans n’importer quelle casserole. Une recette que j’ai déjà réalisée à plusieurs reprises ici et qui remporte son petit succès. Ce que j’aime le plus ? Il n’y a rien à faire si ce n’est éplucher le chou-fleur! C’est près… Lire la suite Chou-fleur aux olives – recette multicuiseur

Biscuits·YouTube

Spéculoos épais aux amandes

  Des spéculoos, autant vous dire qu’avec mon ch’ti de mari, j’en ai dejà testé pas mal de recettes. Mais losque j’ai vu passer cette version de  ma copine Isa sur son magnifique blog gourmand https://pourquoi-pas-isa.blogspot.com.  je n’ai pas résisté et les ai préparés avec gourmandise !!! La pâte est géniale et super facile à… Lire la suite Spéculoos épais aux amandes