Quand vous épousez un ch’ti, il y a toujours un mot gourmand qui fait briller ses yeux : spéculoos !!!
Donc je suis toujours en quête de recettes qui pourraient flatter le palais de mon chéri et lui rappeler des souvenirs d’enfance.
Vous en rendrez compte très vite, car sur mon blog, les spéculoos, ce n’est pas ce qui manque :
Cookies au coeur de pâte de spéculoos
Pâte de spéculoos maison
Bavarois chocolat et spéculoos
Cheesecake spéculoos et fleur de sel
Et je ne vous les citerai pas tous, car j’en ai fait en bûche de noël, en mousse, etc ….
Bref la dernière fois que je suis tombée sur cette recette sur le Journal des femmes, imaginez ma joie de pouvoir présenter une nouvelle recette sur ma table !
Si elle vous plait, il n’y a plus qu’à suivre la suite ! 🙂
Ingrédients :
– 120 gr de farine
– 1 sachet de levure chimique
– 120 g de spéculoos en poudre
– 5 spéculoos entiers
– 3 oeufs
– 1 pincée de sel
– 1 pincée de cannelle en poudre
– 1 pincée de gingembre
– 50 ml de crème liquide
– 5 cs de pâte de spéculoos (recette maison ici)
– 20 gr de sucre roux
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer un moule à cake.
Dans un cul de poule, battre les oeufs avec le sucre.
Incorporer ensuite la crème liquide, puis la farine additionnée de levure, la cannelle, le gingembre et le sel.
Terminer par la poudre de spéculoos.
Verser le moitié de la préparation dans le moule à cake beurré.
Disposer les spéculoos entiers sur la pâte.
Napper les gâteaux de pâte de spéculoos, puis couvrir avec le reste de la préparation.
Enfourner pendant 30 à 35 minutes environ.
Sortir du four, laisser reposer 5 min, puis démouler sur une grille.
Cuisine en Folie 
Quel delice… mmmm ca m’ouvre l’appétit (enfin peut être plus de la gourmandise)
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Appétit ou gourmandise, le principal c’est de se faire plaisir ! 😉
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Tu m’as transmis le virus!! Depuis que j’ai réalisé tes cookies au coeur de pâte spéculoos, on ne m’arrête plus!!!
Et ce dessert nous promet encore une bonne régalade!!!!
Bises
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Mea culpa !!! 😉 C’est vrai que ces cookies ont fait fureur après de la famille et des collègues ! Le cake, tiède, c’est une tuerie !
Gros bisouxxxx
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C’est bien ce qui me semblait ! mon commentaire de tout à l’heure n’est pas passé !! avec mon absence, j’ai complètement oublié de changer ma connexion pour le faire ! ça m’est revenu en mangeant !!
Je te disais que je ne suis que de passage seulement car je repars dès samedi pour quelques jours de vacances ! ça va me faire du bien, en attendant j’ai un tas de trucs à faire ! pfff !
J’adore ton cake ! je suis comme ton mari cette saveur j’en raffole, tu penses bien qu’il n’aurait pas fait long feu chez moi ! Je t’embrasse Béatrice ! à bientôt ! Ne publie pas trop en mon absence !!
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Bonne vacances ma Claudine, et ne t’inquiète pas, nos recettes vont t’attendre. Moi je rentre aujourd’hui et je vais reprendre mon petit rythme, doucement, mais surement ! 😉
Concernant les mystères de l’informatique, moi je n’arrive pas à faire apparaître mon blog dans les moteurs de recherche ! Va comprendre !
En tout cas, cela ne m’empêche pas de te faire de très gros bisouxxxxx
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oh en parfaite ch’ti je ne doute pas de la qualité de ce cake tout spéculoos
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Je pense que le spéculoos fait partie de vos gènes nordiques ! En tout cas, ce cake va flatter tes papilles ! 😉
Bon week-end !
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