Comme beaucoup de monde je connais depuis des années le Lemon Curd, et j’ai testé il y a quelque temps le Poires Curd, qui en association avec le chocolat est tout simplement magique !
Aujourd’hui, je vous propose cet Orange Curd !!!
Comme son cousin au citron, cette crème apportera à vos desserts une saveur délicate, parfumée et rafraîchissante !
Agréable journée à tous !!!!
Ingrédients :
– 1 tasse d’eau (125 gr)
– 30 gr de beurre
– 20 gr de fécule
– 100 gr de sucre
– 2 jaunes d’œuf
– le jus de 2 oranges de moyenne taille
Dans une casserole, faire bouillir l’eau et le beurre.
Séparément, mélanger la fécule et le sucre, et verser dans la casserole hors du feu.
Ajouter les deux jaunes d’œuf ainsi que le jus d’orange et remettre à feu doux sans cesser de remuer jusqu’à épaississement.
Je connais parfaitement la version citron que j’adore (je suis même plutôt addict), l’orange curd doit être très sympa, avec la saison des crêpes qui approche, ce serai parfait, bonne fin de journée.
Ah le lemon curd, le péché mignon de beaucoup de monde je pense, lol. En tout cas, une très agréable surprise pour moi que cette version à l’orange ! Très bonne soirée à toi également !!!
Tous les curds aux agrumes sont particulièrement bons, entre le classique citron, l’orange ou clémentine plus sucrée. J’avais essayé aussi à la mandarine,c’était très sympa. En tout cas,avec la saison des crêpes, ce curd est idéal pour changer de la confiture 🙂
Cuisine en Folie 
Je connais parfaitement la version citron que j’adore (je suis même plutôt addict), l’orange curd doit être très sympa, avec la saison des crêpes qui approche, ce serai parfait, bonne fin de journée.
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Ah le lemon curd, le péché mignon de beaucoup de monde je pense, lol. En tout cas, une très agréable surprise pour moi que cette version à l’orange ! Très bonne soirée à toi également !!!
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Tous les curds aux agrumes sont particulièrement bons, entre le classique citron, l’orange ou clémentine plus sucrée. J’avais essayé aussi à la mandarine,c’était très sympa. En tout cas,avec la saison des crêpes, ce curd est idéal pour changer de la confiture 🙂
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Il faut que je teste homologue de mon lemon curd sans beurre, merci de m’y faire penser ! 😉
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tu m’intéresses là ! bises
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Pourriez vous m’indiquer combien de temps se conserve cet orange curd au frigo SVP.
Merci pour le partage et vive la chandeleur !
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Je pense que ça doit se conserver une semaine, mais je dois reconnaître que le pot ne dépasse pas cette durée à la maison ! 🙂
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Tu as raison…. question idiote car ici non plus il ne va pas faire long feu.
Bisous
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