Biscuits·Recettes de Noël

La Maison Pain d’Epices

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Voilà, je vous présente le dernier défi de ma fille !!! Eh oui, même à 19 ans quand ma belette me dit : maman, fais moi une maison en pain d’Epices s’il te plaît !!! Et bien moi, comme d’habitude, je fonce tête baissée !!! Eh bien je dois avouer que je ne l’ai pas regretté, car non seulement c’est une pâte très facile à travailler, qui ne se déforme pas à la cuisson, mais l’assemblage est un jeu d’enfant, et la déco en glace royale, un pur amusement !!!!

Ingrédients :

– 200 gr de beurre
– 200 gr de sucre en poudre (j’ai utilisé moitié sucre blanc, moitié sucre de canne)
– 25 cl de miel liquide
– 630 gr de farine
– 1 bonne pincée de levure chimique
– 1 cuillère à café rase de sel
– 1/2 cuillère à café de cannelle
– 1,5 cuillère à café de gingembre en poudre

Il n’y a pas d’oeuf dans cette recette, ce n’est pas un oubli !

Vous trouverez le patron de la maison pain d’épices ici !

Sur le patron indiqué ci-dessus, il n’y a pas de cheminée. Personnellement, j’avais envie de ce petit côté amusant à rajouter, alors pour ceux qui le souhaitent, voici le patron de ma cheminée. Je précise qu’il faut faire 2 fois la pièce de droite !!!

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La quantité de pâte indiquée ci dessus, est adaptée parfaitement au gabarit proposé.

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Travailler le beurre et le sucre en crème.

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Ajouter le miel.

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Puis le reste des ingrédients.

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Finir de travailler la pâte à la main pour former une boule.

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Aplatir légèrement (pour un  meilleur refroidissement), filmer et placer au réfrigérateur une bonne demie-heure.

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Etaler la pâte sur une épaisseur de 4 mm.

Déposer les gabarits et découper toutes les pièces de la maison.

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Placer de nouveau les morceaux découper au réfrigérateur pendant au moins 15 min.

Préchauffer le four à 160°C.

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Faire cuire entre 12 et 15 min selon votre four.

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Attention, laisser complètement refroidir vos pièces avant de les manipuler.

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Pour l’assemblage, faire une glace royale avec 170 gr de sucre glace et un blanc d’oeuf. Commencer le puzzle, et amusez-vous !!!

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Recette issue de all recipes

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24 réflexions au sujet de « La Maison Pain d’Epices »

    1. Bonjour Alice,
      Pour un compliment comme celui-ci, oh que oui, je vais continuer !!! 🙂 C’est magique de faire rêver les enfants !
      N’hésites pas à m’envoyer la photo de ta réalisation, je la publierai sur l’article avec plaisir !
      La maison pain d’épice a une soeur en fabrication qui ne devrait pas tarder à arriver.
      Bonne fête de fin d’année à toi également !
      Bisouxxxx

      J'aime

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