Du soleil aujourd’hui dans les assiettes avec cette recette de ratatouille ultra-rapide. Les légumes restent fermes tout en étant confits, c’est bon, ça sent bon, et on se régale. J’aime faire cette recette à déguster chaud le jour même et m’emporter les restes pour la manger froide le lendemain au travail. Bonne réalisation… Lire la suite Multicuiseur lidl – Recette de ratatouille
Ingrédients : – 3 aubergines – 1 grosse gousse d’ail – 1 petit bouquet de persil plat – 3 cs d’huile d’olive – 2 cs de jus de citron – 3 cs de tahini (pâte de sésame) – sel, poivre Piquer largement vos aubergines à la fourchette et les cuire sous le… Lire la suite Caviar d’aubergine
Le bonheur suprême que de faire de la feta maison ! J’avoue que je n’avais jamais envisagé jusqu’à ce que je m’achète un livre sur les fromages. J’ai potassé, potassé, et je me suis finalement lancée. Le plus dur ? Trouver du lait de brebis, et là échec. Impossible dans ma région. Donc comme… Lire la suite Feta
Il fait chaud, c’est le moment de sortir la sorbetière et de se faire plaisir !!! Le sorbet au citron, je vous en ai déjà mis une recette en ligne, mais cette fois je vous propose une recette au sucre inverti. Je vous explique tout, je vous montre tout ! 😉 Si vous n’avez… Lire la suite Sobet citron
C’est la saison des cerises, certains arbres sont généreux alors on en profite ! Après la pavlova, je vous propose aujourd’hui une version de clafoutis ultra-gourmande. Certains d’entre vous laisseront les noyaux dans les cerises pour plus de saveur, pour ma part je préfère les retirer. Côté parfum, vous pouvez mettre du kirsch, du… Lire la suite Clafoutis aux cerises
Bonjour les gourmands ! Voilà une petite recette ultra simple et de saison à réaliser, une pavlova ! Première fois que je réalisais ce dessert à la maison, et je n’ai pas été déçue. Je craignais le jeu des texture, le sucre, et quand c’est bien équilibré, pas du tout, ça passe très très… Lire la suite Pavlova
J’ai vu cette recette de pandowdy il y a un an sur le magnifique blog de ma copinaute Isabelle. Je l’avais mise direct dans ma to do list en attendant que la rhubarbe pousse dans le jardin. Pour ceux qui ne connaissent pas le pandowdy est une recette anglo-saxonne. C’est une sorte de crumble… Lire la suite Pandowdy pomme-rhubarbe et sarrasin
Vous connaissez l’histoire un peu folle de la fille qui réalise son premier pâté en croûte et qui décide de sortir sa caméra ce jour là ??? Ben voilà, je vous ai tout résumé ! 😉 Une révélation ??? Ah oui ! Est-ce que c’est compliqué ??? Ah non ! Et là on se… Lire la suite Mon premier pâté en croûte !
C’est le printemps, j’ai envie de pep’s, de soleil et de fraîcheur, et quoi de mieux que de cuisiner des citrons. Aujourd’hui, je vous propose une recette du chef Philippe Conticini : son confit de citron. Ce confit est juste à se damner, on en redemande. Belle réalisation à tous !!!
Cuisine en Folie 