Ingrédients garniture : Ingrédients pâte : 16 noix de pécan Sucre glace Couper les pommes en petits cubes et les faire revenir à feux moyen dans une poêle avec le beurre et le reste des ingrédients jusqu’à ce qu’elles soient caramélisées. Réserver. Dans la cuve du pétrin, mettre la farine, le sucre vanillé, la levure… Lire la suite Tarte aux noix de pécan
Ingrédients bavarois chocolat : – 6 g de gélatine – 150 g de lait – 90 g jaunes oeuf – 60 g de sucre – 150 g de chocolat noir – 220 g de crème Réhydrater la gélatine dans un bol d’eau froide pendant 10 min. Blanchir les jaunes d’œuf avec le sucre. Porter le… Lire la suite Tarte chocolat-framboise
Ingrédients pâte : – 150 g farine T110 – 1 pincée de sel – 60 g e beurre – 1 oeuf – poudre d’amandes – mûres Dans un cul de poule, mettre la farine, le sel et le beurre coupé en morceaux. Sabler entre vos mains avant d’ajouter l’oeuf. Pétrir jusqu’à former une boule. Etaler… Lire la suite Tarte rustique aux mûres – Recette IG Bas
Ingrédients : – 2 pâtes feuilletées rectangulaires – pommes – sucre – cannelle – beurre Ingrédients sirop : – 15 g eau – 30 g sucre – 30 g glucose Eplucher les pommes et les détailler en brunoise. Mettre du beurre dans une poêle à feu moyen et ajouter les pommes. Laisser cuire en remuant… Lire la suite Grillé aux pommes
Ingrédients : – 100 g quinoa – 1 carotte – 1 poivron rouge – 1 + 1 cs huile – sel – paprika – 1 + 2 oeufs – parmesan – 130 g petits pois Cuire le quinoa dans de l’eau salée, puis l’égoutter. Dans un récipient, mélanger un oeuf battu, une CS huile olive,… Lire la suite Quiche au quinoa – IG Bas
Une petit recette ultra rapide aujourd’hui avec cette tarte fine. Des pommes parce que c’est ce que j’avais dans ma coupe à fruits, une pâte feuilletée achetée pour plus de simplicité, et pour ma part du beurre de pomme parce que depuis que j’ai découvert cette recette, j’en ai souvent un petit pot dans… Lire la suite Tarte fine au beurre de pommes
Quand tu passes chez ton fromager chercher un joli plateau de fromage et que ton regard croise de belles poires dans la coupe à fruits, voilà ce que cela donne. Une recette ultra rapide et ultra simple que nous avons dégusté avec un mélange de jeunes pousses de salade, que demander de plus ?… Lire la suite Tarte fine poire, roquefort et noix
Un gâteau ou un sort !!! Ben oui quoi, je n’aime pas les bonbons ! 😉 Cette année encore j’ai abandonné mes bonnes résolutions de ne rien faire pour Halloween et ai retrouvé mon « âme d’enfant » pour réaliser cette apple pie. Tout ça parce que j’avais des pommes qui me narguaient dans le jardin.… Lire la suite Apple pie Halloween
Voilà une petite tarte que j’ai réalisé cet été. Ils serait temps de la mettre en ligne me direz vous ! 😉 Par chance on trouve encore des tomates d’arrière saison sur les étales des primeurs, alors foncez, faites vous plaisir, cette recette est juste trop bonne. Le plus gros du travail sera de… Lire la suite Tarte à la tomate et au fromage de chèvre de Jean-François Piège
Cuisine en Folie 