Ingrédients :  – 260 gr d’eau – 25 gr de levure de boulanger fraîche ou 2 CC de levure  boulangère sèche – 15 gr de sucre – 500 gr de farine – 1 cc bombée de sel fin Mettre l’eau, la levure, et le sucre dans le bol et chauffer 2 min/37°C/vitesse 2. Mixer 5… Lire la suite Pain marguerite Thermomix

Ingrédients : – 760 gr de farine – 250 ml de lait – 2 œufs – 125 ml d’huile d’olive – 1 cc sucre – 2 cc sel – 20 gr de levure fraîche Pour le montage : – 50 gr de beurre fondu Pour la finition : – 1 jaune d’œuf mélangé 1 CS… Lire la suite Pain tournesol

Ingrédients : – 200 gr de farine – 4 gr de sel – 1 CC de levure sèche – 120 ml d’eau tiède Dans un saladier, mélanger la farine et le sel. Dans un second saladier, mélanger l’eau et la levure. Verser la farine dans le second saladier. Mélanger jusqu’à l’obtention d’une pâte. Laisser reposer… Lire la suite Pitas

Ingrédients : pour 2 baguettes – 450 gr de farine – 300 ml d’eau – 9 gr de sel – 1 CS de levure sèche Dans un saladier, mettre la farine et le sel et réserver. Dans saladier de taille supérieure, mélanger l’eau tiède et la levure. Verser le mélange sec dans le mélange humide.… Lire la suite Baguettes

Ingrédients : – 300 ml eau – 1,5 CC sel – 500 gr farine – 22 gr de levain fermentescible ou  8 gr de levure de boulanger déshydratée Mettre tous les ingrédients dans votre machine à pain et utiliser le programme pâte seule. A la fin du programme, étaler la pâte sur votre plan de… Lire la suite Pain de campagne