Boulangerie·Brioches & Viennoiseries·Chocolat·YouTube Brioches aux pépites de chocolat 16 avril 2024 Cuisine-en-folie Ingrédients : – 120 g de lait – 10 g de levure de boulanger fraîche – 40 g de sucre – 1 pincée de sel – 1 cc vanille – 30 g d’huile – 1 jaune oeuf – 250 g farine – pépites de chocolat – 1 oeuf pour la dorure J’ai réalisé cette recette à l’aide du robot Mambo de chez Cecotec. Il vous suffit de vous laisser guider par la vidéo, sinon : Dans le bol d’un robot, diluer la levure dans le lait tiède. Ajouter le sucre, le sel, la vanille, l’huile, la farine et le jaune d’oeuf et pétrir 5 min. Laisser pousser la pâte une heure à couvert. Débarrasser sur un plan de travail légèrement fariné. Diviser en 8 pâtons. Incorporer les pépites dans chaque pièce avant de les bouler. Déposer sur la plaque de cuisson, couvrir et laisser pousser 1 heure à température ambiante. Dorer à l’oeuf battu. Cuire 12 min à 180°C. Partager :TwitterFacebookJ’aime chargement… Partager :TwitterFacebookJ’aime chargement…
Elles sont bien réussies tes brioches, bravo.
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parfait pour le goûter
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