Brioches & Viennoiseries·Chocolat·YouTube

Brioches torsadées au chocolat

 

Vous ne croyez tout de même pas que j’allais laisser passer le week-end sans mettre en ligne une recette de brioche ???
On ne badine pas avec les traditions ! 😉
Une petite brioche individuelle donc aujourd’hui et très simple à réaliser. Go en cuisine, on se fait plaisir !

 

Ingrédients :

– 10 g de levure fraîche
– 150 ml de lait tiède
– 240 g de farine T45
– 30 g de sucre
– 1 pincée de sel
– 30 g de beurre
– Pâte à tartiner au chocolat

Dans la cuve du pétrin, diluer la levure de boulanger dans le lait tiède. Ajouter la farine, le sucre, le sel et pétrir 5 min.
Ajouter le beurre et pétrir 10 min.
Bouler la pâte au fond de la cuve et laisser pousser 1 heure à température ambiante.

Dégazer la pâte et la débarrasser sur un plan de travail légèrement fariné.
Diviser en huit.
Bouler, couvrir et laisser détendre 15 min.
Façonner les brioches en vous aidant de la vidéo, puis laisser pousser une heure.
Cuire 15 min à 180°C.

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7 réflexions au sujet de « Brioches torsadées au chocolat »

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