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Madeleines à la châtaigne

Et si on se faisait plaisir aujourd’hui avec une recette toute simple mais qui fait toujours l’unanimité ? Des madeleines tout simplement, idéales autant en dessert qu’au goûter et même au petit déjeuner.

Voilà les petites douceurs avec lesquelles nous nous sommes régalés ce matin, un vrai bonheur !

Et comme je suis accro à la farine de châtaigne, je les ai réalisées à 100% avec cette farine. Des madeleines riches en saveurs donc, tout en restant hyper onctueuses et moelleuses. Recette adoptée !!!!

Ingrédients :

– 2 oeufs

100 g de farine de châtaigne Clément Faugier

– 1/2 sachet de levure chimique

– 65 g de beurre fondu

– 80 g de sucre

– 2 cs de lait

Dans un cul de poule, fouetter les oeufs en omelette. Ajouter la farine additionnée de levure, le beurre fondu et le sucre. Réserver la pâte au réfrigérateur pendant 4 heures.

A la sortie du réfrigérateur, ajouter le lait et bien mélanger.

Débarrasser la pâte dans les moules à madeleines et enfourner 12 min dans le four préchauffé à 180°C.

Le temps de cuisson peut varier en fonction de la taille de vos moules.

Recette issue de la Chaîne YouTube RecettesCooking

2 réflexions au sujet de « Madeleines à la châtaigne »

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