La première fois que j’ai goûté un placek, c’était une version que ma fille avait réalisé aux abricots et nous nous étions franchement régalés.
Ce que j’aime particulièrement dans ce gâteau polonais, c’est qu’on peut le réaliser avec quasiment tous les fruits en fonction des saisons. Quetsches, mirabelles, poires, je crois qu’on en a testé de nombreuses versions, car c’est un gâteau ultra simple à réaliser et les saveurs sont toujours au rendez-vous.
Cette semaine, je regardais mes pommes sur l’arbre, et hésitais entre une tarte et un placek, mais bon, je pense que vous avez deviné qui a gagné ! 😉
Ingrédients pour le crumble :
– 80 gr de farine
– 60 gr de sucre
– 60 gr de beurre
– 1/2 cc de vanille liquide
Sabler tous les ingrédients du bout des doigts dans un cul de poule, et réserver au réfrigérateur.
Ingrédients pour la pâte :
– 125 gr de yaourt nature
– 150 gr de sucre
– 3 œufs
– 12 cl d’huile neutre
– 375 gr de farine
– 1/2 sachet de levure chimique
– pommes
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, mélanger au fouet le sucre avec le yaourt.
Incorporer ensuite les œufs un par un, puis l’huile.
Terminer par la farine additionnée de levure.
Débarrasser la pâte dans un moule à manquer.
Garnir généreusement de tranches de pommes épaisses en veillant à bien les serrer.
Couvrir de crumble.
Enfourner pendant une bonne heure. Le temps de cuisson va varier de la taille de votre plat. Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Cuisine en Folie 
Bonjour
Combien de pommes avez-vous mises ?
Merci
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Bonjour William, j’ai mis 3 pommes. Bonne journée à vous
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Ton beau placek me fait bien envie !
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Merciii ! Suis allée sur ton blog, mais impossible de laisser de commentaire ! 😦
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J’habite en Allemagne et je vois parfois ce genre de gâteau dans les devantures des pâtisseries. Il faudrait que je regarde comment on les appelle par ici. Bref….je ne connaissais pas le nom , mais ta recette est extra et j’ai aussi pas mal de pommes….
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Coucou Rita, si tu trouves le nom, je suis preneuse 😉 Tu peux le faire avec tous les fruits, enfin quasiment, c’est ce que j’aime
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un gâteau aux pommes bien gourmand, bon mardi
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Merci Michelle, très bonne soirée à vous ! 🙂
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coucou à la maison on adore les crumbles à la maison, celui là ne ferait pas exception 😀 bisous
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Bonjour a combien de degrés doit on cuire le gâteau s’il vous plaît ?
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Bonjour à 180°C
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Merci pour cette bonne recette c’est la 2ème fois que je fais ce gâteau j’ai ajouté des raisins secs trempé dans du rhum comme mon papa faisait ! Trop bon ! La prochaine fois j’essaye aux abricots !
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Hummm une version raisin et rhum trouverait des adeptes à la maison 😉
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Je confirme c’était trop bon ! merci encore j’ai adopté cette recette plus light en plus lol
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