Boulangerie·Classiques·Gâteaux à partager

Far aux pruneaux de Cyril Lignac

Far aux pruneaux

 

Coucou mes petits loups !

Je crois que cette semaine on est à fond dans les desserts de chef, car après le Flan sans pâte de Christophe Michalak, aujourd’hui on va rendre visite à Cyril Lignac !

Comment vous dire ???

On a aimé ? Ouiiiii

Les pruneaux sont moelleux, la pâte onctueuse, et le dessus légèrement croustillant, que demander de plus !

Mais si, on sait, une seconde part !!!!

 

Ingrédients :

– 120 gr de farine
– 500 ml de lait
– 100 gr de sucre
– 4 œufs
– 15 gr de beurre
– arôme vanille
– rhum
– 250 gr de pruneaux entiers

 

Dénoyauter et réhydrater les pruneaux 4 CS de rhum pendant au moins 1 heure.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs, la vanille, et le sucre. Ajouter ensuite la farine , et terminer avec en incorporant progressivement le lait puis le beurre fondu.
Beurrer un plat rectangulaire, disposer les pruneaux dans le fond (s’il reste un peu de liquide, ajouter le dans la pâte). Enfourner dans un four préchauffé à 180°C pendant 50 minutes.
A déguster tiède ou froid.

 

 

Far aux pruneaux

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9 réflexions au sujet de « Far aux pruneaux de Cyril Lignac »

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