Je ne sais pas ce que vous faites vous le dimanche soir en hiver, mais ici, ça tourne souvent autour d’un potage ou d’une quiche.
Comme les weekends reviennent fréquemment, il faut bien diversifier et varier les plaisirs.
Alors aujourd’hui je vous présente une petite recette que j’ai découvert dans le N°7 du magazine Slowly veggie.
Une jolie tarte verte aux petits pois et aux aromates, réhaussée par un chèvre fondant en topping, j’adore !!!
Ingrédients pâte :
– 250 gr de farine
– 125 gr de beurre
– 1 œuf
– 1 cs d’eau
– 1 pincée de sel
Pétrir tous les ingrédients jusqu’à former une pâte lisse. Bouler, filmer et réserver au réfrigérateur pendant une heure.
Préchauffer le four à 200°C.
Étaler la pâte sur un plan de travail fariné. Foncer le moule à tarte. Couvrir la pâte d’un papier sulfurisé et de billes de cuisson et cuire à blanc pendant 15 min.
Ingrédients garniture :
– 180 gr de petits pois surgelés
– 4 oignons nouveaux
– 150 gr de ricotta
– 150 gr de bûche de chèvre
– herbes aromatiques (persil, ciboulette, basilic)
– 4 oeufs
– 200 ml de lait
– sel, poivre
Mettre tous les ingrédients (à l’exception du fromage de chèvre) dans le bol du robot, et mixer grossièrement.
Sortir la pâte du four, retirer billes et papier sulfurisé.
Garnir avec la préparation verde.
Parsemer de fromage de chèvre.
Enfourner 30 min.
Cuisine en Folie 
Je suis un peu comme toi… potage ou quiche 🙂 Mais si elle est aussi délicieuse, c’est sans regret 😉
Bises,
Gabrielle
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Le dimanche soir est synonyme de réconfort avant d’attaquer une nouvelle semaine. Il faut aller au plus simple et au bien être . Bisouxxx Gabrielle 😘
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Merci pour le partage de cette recette bien appétissante.
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C’est avec grand plaisir ! Il faut toujours partager les bonnes recettes ! 😉
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