Ehhhhh oui, encore une tarte au citron !
Quand je vous dis que je suis fan !!!
Ma belette est allée faire un petit tour sur la côte d’azur et est remontée avec un énorme sac de citrons de Menton !
Inutile de vous dire mon bonheur !!!!
Donc, première recette avec ces merveilleux agrumes, une tarte au citron meringuée !
Et l’occasion pour fois encore d’utiliser une pâte brisée bio de la marque Biobleud craquante, gourmande, et savoureuse à souhait !
Ingrédients : pour un moule 20×20
– une pâte sablée Biobleud
– lemon curd recette ICI
– 30 gr de blancs d’oeufs
– 30 gr de sucre
– 30 gr de sucre glace
– petites feuilles de basilic
Réaliser le lemon curd idéalement la veille selon la recette, et réserver au réfrigérateur.
Préchauffer le four à 180°C.
Foncer un moule à tarte de pâte sablée. Garnir d’une feuille de papier sulfurisé et de billes de céramique.
Enfourner pendant 25 min. La cuisson est prête quand la pâte est légèrement dorée.
Quand le fond de tarte est froid, garnir de lemon curd à l’aide d’une poche à douille à embout rond.
Réaliser la meringue en montant les blancs d’œufs en neige et en ajoutant progressivement le sucre, puis le sucre glace.
Débarrasser dans une poche à douille munie d’un embout cranté et décorer la tarte.
Passer la meringue au chalumeau et décorer de petites feuilles de basilic .
Cuisine en Folie 
Qu ´ elle est belle !!
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Merci Annie !!!!
Bisouxxxx
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On ne sait plus laquelle on préfère ! Il serait difficile de choisir. Tu as encore fort bien travaillé Béatrice! Ca fait envie ! Gros bisous
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Merci Claudine !! Tu es adorable !
Plein de gros bisouxxxx
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la présentation est magnifique ! l’un de mes desserts préférés en plus
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Je crois que je pourrais me damner pour ce dessert !!! 😉
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Oh!!!! Quelle merveille ta tarte au citron!!! Et en plus c’est un de mes desserts préférés 😆 bravo!!! Merci pour ce beau partage, gros bisous 😙
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Je ne m’en lasse jamais de ce dessert, et je me retiens de ne pas en faire plus souvent tellement j’ai d’idée de présentations qui fourmillent dans ma tête ! 😉
Bisouxxxx
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Magnifique tarte mais faut il une pâte sablée ou une pâte brisée ? Il y a deux indications contraires
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Merci Danielle, erreur rectifiée !!! La coquille n’était pas dans la tarte mais bien dans la recette !!! 😉 Je confirme donc qu’il s’agit bien d’une pâte sablée !!! Bonne soirée !
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