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Cake aux fruits secs et à la pistache

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Hummmm, un p’tit cake comme je les aime !!!

Pas de fruits confits au grand désespoir de mon mari, mais un cake pour me faire super plaisir rien qu’à moi, na ! 😉

Un tour par le placard, et j’ai sorti tout ce que j’y trouvais !

Les figues, les abricots, les pruneaux, et une poignée de pistache non salées, pourquoi pas !

Le résultat : juste waouhhhh !!!!

 

 

La recette en vidéo de mon p’tit cake, c’est par ICI ! 😉

 

 

 

Ingrédients :

 

– 300 gr de farine
– 1/2 sachet levure chimique
– 200 gr de beurre
– 4 oeufs
– 120 gr de cassonade
–  60 gr de pistaches non salées
– 80 gr de raisins secs
– 70 gr d’abricots secs
– 60 gr de pruneaux dénoyautés
– 65 gr de figues
– arôme rhum ou vanille

 

 

 

Couper les abricots les pruneaux et les figues en morceaux. Concasser grossièrement les pistaches.
Préchauffer le four à 180°C  chaleur tournante.
Dans un cul de poule, mélanger le beurre et  le sucre. Incorporer les oeufs un à un, puis la farine additionnée de  levure.
Ajouter enfin les raisins et les fruits secs.
Verser la pâte dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner pendant  1h10.
Laisser refroidir 1/4 d’heure avant de démouler sur une grille.

 

 

 

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11 réflexions au sujet de « Cake aux fruits secs et à la pistache »

    1. Un bonheur pour moi dans la mesure où je n’aime pas les fruits confits ! C’est toujours la lutte à la maison quand je parle de cake, car mon mari lui est accro aux cerises confites, mais comme c’est moi qui tient la spatule ! Ben j’ai gagné 😉

      Aimé par 1 personne

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