Biscuits·Chocolat·YouTube

Granola maison

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Voilà une recette dont on ne ce lasse jamais ici, et c’est pour cette raison que j’ai décidé de faire remonter cet article, car ces granolas sont une petite merveille !

Les petits comme les grands en sont dingues, et le plus compliqué, c’est de les faire patienter le temps que le motif en chocolat soit dur !

En même temps, comment leur en vouloir ?

Quand il est encore fondu, c’est tellement bon !!!! 😉

Petit plus cette fois-ci, la recette en vidéo pour les plus gourmands !!!

 

 

 

 

Article de Mai 2016 :

Il y a quelques temps ma copinaute Corinne du blog Mamou&Co avait mis en ligne cette recette de Granola maison.

J’ai donc réalisé ces petits biscuits, oui mais voilà, ils n’ont fait que passer par ma cuisine et je me suis retrouvée avec juste mes photos du déroulé !

Le gag, c’est que je n’ai même pas eu le temps de les photographier ni même de les goûter avant qu’ils ne soient engloutis par de petits ventres gourmands !

Il n’y avait plus qu’une solution, retourner en cuisine quelques jours plus tard et remettre au sens propre la main à la pâte !

Comme je n’ai pas de référence gustative pour ces petits biscuits, je me suis fiée à mon mari et à l’avis de ses collègues qui ont enfants et petits-enfants.

Verdict : on dirait des vrais !!! 🙂

 

 

 

Retrouvez la vidéo de mes Granolas sur ma chaîne YouTube ICI !

 

 

Ingrédients pour une vingtaine de biscuits :

 

– 125 gr de farine blanche
– 75 gr de farine complète (type T110 ou T150)
– 50 gr de cassonade
– 1 sachet de sucre vanillé
– 75 gr de beurre à température ambiante
– 1 œuf
– 1 c.c de levure chimique
– 1/2 c.c de sel
– chocolat au lait

 

 

Dans le bol du robot, mélanger les farines, la levure, la cassonade, le sucre vanillé et le sel.
Incorporer l’œuf puis le beurre ramolli.
Pétrir jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Si la pâte ne s’amalgame pas bien au robot, ne pas hésiter à finir à la main.
Dans un premier temps la pâte va être sableuse, puis va chauffer au fur et à mesure et former une boule.
Filmer et réserver deux heures au réfrigérateur.
Sortir la pâte du frigo et la laisser reposer une demie-heure à température ambiante.
Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
Etaler la pâte entre deux feuilles de papier sulfurisé sur une épaisseur de 5mm.
Découper des biscuits de 6 cm de diamètre.
Les déposer sur une plaque de cuisson et piquer le biscuits avec une aiguille ou un cure dent.
Enfourner pendant 15 à 17 min selon les fours. Ils sont cuits lorsqu’ils sont dorés.
Laisser refroidir sur une grille.
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Tremper les biscuits côté lisse dans le chocolat et racler à l’aide d’une spatule.
Laisser les biscuits figer au réfrigérateur.
A l’aide d’une poche à douille fine, faire des traits de chocolat parallèles et horizontaux sur les biscuits.
A l’aide d’un couteau faire immédiatement des traits verticaux sur le biscuit pour former le motif original du Granola.

 

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Laisser figer avant de vous régaler.

 

 

 

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41 réflexions au sujet de « Granola maison »

  1. Ils sont super réussis !! Et le verdict de ton entourage est la meilleure des récompenses, je suis trop contente qu’ils leur aient plu autant qu’à nous ! 🙂 Merci Béatrice, je te pique une photo tout de suite bien sûr ! 😉 Gros bisous

    Aimé par 1 personne

  2. Ça me donne trop envie t’es biscuits surtout que les granolas… J’adore !!
    Dès que je vais avoir deux minutes à moi je vais testé ta recette parce que je suis déjà en cuisine pour préparer quelque chose pour le dessert de demain ( mes enfants ,maman tu fais un gâteau pour la fête des mamans stp ?? Lol donc j’ai couru à la boutique Cook shop pour être prête 😂😂😂
    Je t’envoie des Bizzz puis bon week-end ma belle 😘

    Aimé par 1 personne

    1. Coucou ma belle, ben moi le gâteau pour demain, je me le suis fait car comme ça, s’il est raté, je ne pourrai m’en prendre qu’à moi-même ! 😉
      Il est au congel, plus qu’à faire mon glaçage miroir demain et la déco.
      Plein de gros bisouxxx à toi, et profite bien de ta journée avec tes loulous demain !!!

      J'aime

  3. Vous êtes corinne et toi fort douées pour ce genre de gourmandises ! Je ne pourrais pas comparer avec les vrais car je en ais jamais achetés ni mangés même si je vois bien de quels gâteaux il s’agit ! Que dire à part un grand bravo ! Gros bisous Béatrice

    Aimé par 1 personne

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