Brioches & Viennoiseries·Mignardises

Pie Pops

Il y a quelques temps, j’avais organisé un concours sur ma page pour vous faire gagner deux livres, dont un sur le Tarte aux pommes revisitée.

Vous me connaissez maintenant, j’avais acheté deux livres !

Ben oui, il fallait quand même bien que je me récompense aussi !!! 😉

Donc dans les jolies recettes qu’il renferme, je vous livre aujourd’hui ces adorables petits Pies Pops tout en simplicité et en gourmandise.

Bon dimanche à vous mes amis !!!

 

1

 

Ingrédients :

– 1 pâte feuilletée maison ou à défaut 1 rouleau de pâte feuilletée achetée
– 2 pommes
– 10 gr de beurre
– 30 gr de sucre
– 1 jaune d’oeuf pour la dorure

 

Eplucher les pommes et ôter les trognons.
Les couper en fine brunoise.

 

 

2

 

Faire fondre le beurre et le sucre dans une casserole
Verser les pommes et faire cuire pendant 10 min (en remuant de temps en temps) avec un couvercle à feu moyen, jusqu’à ce que les pommes soient cuites.
Laisser refroidir.

 

 

4

 

Etaler la pâte feuilletée sur un plan de travail légèrement fariné.
Découper des disques à l’aide d’un emporte-pièce. (j’ai utilisé une tasse à café)
Préchauffer le four à 200°C.
Badigeonner le tour du disque avec de l’eau.
Déposer un bâtonnet de bois au centre du disque de pâte feuilletée, puis disposer une petite cuillère de garniture de pommes.
Pour les plus gourmands, il est possible de rajouter une 1/2 cc de caramel au beurre salé au centre ! 😉
Et pour plus d’onctuosité, je vous conseille de mettre un fond de compote de pommes sous votre brunoise.

 

 

6

 

 

Recouvrir avec un autre disque de pâte.
Souder les bords en appuyant avec la pointe d’un couteau.

 

 

8

 

 

Disposer sur une plaque de cuisson.
Badigeonner les Pie Pops au pinceau avec un jaune d’oeuf battu.

 

9

 

 

 

 

Enfourner 15 min jusqu’à ce que les sucettes soient bien dorées.
Laisser refroidir sur une grille.

 

 

10

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2 réflexions au sujet de « Pie Pops »

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