Ingrédients crème pâtissière : – 1 gousse de vanille – 300 ml lait – 2 jaunes d’oeuf – 75 g sucre – 30 g maïzena Fendre la gousse de vanille en deux, récupérer les grains et déposer le tout dans une casserole avec le lait. Porter à ébullition, retirer du feu et… Lire la suite Brioches à la crème pâtissière
Deuxième recette de l’année, car quand on commence à toucher la pâte feuilletée, on a du mal de s’arrêter 😉 Donc après la version au praliné noisette, je vous propose aujourd’hui de vous régaler avec une version au caramel au beurre salé. Ma fille a choisi de réaliser des petites galettes individuelles et pour les… Lire la suite Galette des rois au caramel au beurre salé
J’avoue que cette année, je n’étais pas du tout décidée à réaliser de galette. Je trouve que l’épiphanie est très proche des fêtes, que nous avons tous plus ou moins profité et fait bonne chère, donc j’avais comme projet de faire l’impasse. Oui, mais ça c’était jusqu’à ce que ma fille me montre les magnifiques… Lire la suite Galette des rois praliné noisette
Je suis comme tout le monde, j’attends avec impatience l’arrivée des premières fraises sans le jardin chaque année ! Mais comme vous l’aurez remarqué, vu les températures du printemps, eh bien je suis comme soeur Anne, je ne vois pour l’instant rien venir !!! 😦 Donc la semaine dernière j’ai craqué chez mon primeur qui… Lire la suite Ramène ta fraise !
Youpikaiiiiiiiiiiiiiiii !!!!!!!!!!!!! ça y est la saison de la rhubarbe pointe son nez, je commence même à en avoir dans mon jardin. Pour l’occasion, j’ai tondu mes premières tiges. J’ai cherché THE recette pour utiliser « mon précieux » et c’est finalement de Chic, Chic, Chocolat que je me suis inspirée. Je crois qu’en ce moment, je… Lire la suite Rhubarb crumbpie
Juste avant que ma fille ne parte vivre à l’étranger, voilà le genre de petite douceur que j’ai trouvé un soir en rentrant du travail !!!! Que vous dire si ce n’est ce qui m’a fait craquer le plus entre le visuel et l’odeur !!! Quel parfum dans toute la maison !!! C’est… Lire la suite Chinois au chocolat
Cuisine en Folie 