Cuisine du monde·Préparations de base·YouTube

Pâte à pizza maison

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Vous connaissez le point commun entre un enfant et mon mari ? Ils ont les yeux qui s’arrondissent de la même façon quand ils entendent le mot PIZZA !

La semaine dernière nous étions tous les deux sur les chaises longues et on se posait la question de ce que nous allions pouvoir manger le soir.

Histoire de m’amuser, je lance un : Pizza ?

Mais qu’est-ce que je n’avais pas dit là !!!

Un petit coup d’œil sur ma montre, et j’ai pu rassurer mon grand enfant et lui confirmer qu’une bonne pizza maison allait atterrir sur notre table pour le repas. J’avais juste le temps entre deux pauses chaise-longue pour m’y mettre. Elle est pas belle la vie ???

En tout cas, ravie du résultat, une pâte fine, légère et croustillante comme je les aime !

Recette adoptée !

 

 

Retrouve la recette en vidéo ICI !

 

Ingrédients :

– 250 gr de farine
– 5 gr de levure fraîche de boulanger
– 1/2 cc de sel
– 1 pincée de sucre
– 1/2 cc d’huile d’olive
– 150 ml d’eau tiède

 

 

Diluer dans la cuve du robot la levure dans l’eau tiède.
Ajouter la farine, le sucre, le sel et l’huile d’olive.
Pétrir au crochet pendant 5 min.
Travailler ensuite une minute la pâte avec la paume de la main sur un plan de travail sans farine.
Former une boule et la déposer dans la cuve du robot. Saupoudrer généreusement de farine, filmer au contacter et laisser pousser une heure à température ambiante.
Débarrasser la pâte sur un plan de travail fariné. Former rapidement une boule, couvrir et laisser pousser de nouveau 30 min.
Étaler la pâte sur le plan de travail à la main ou au rouleau à pâtisserie.
La déposer sur une plaque de cuisson, et garnir selon votre choix.
Enfourner pendant 10 min à 200°C.

 

 

Pâte à pizza maison

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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