Hummmm, moi et ma folie des cakes, oui je sais, je ne m’arrête jamais !!! Je trouve que la saison se prête à merveille à ces gâteaux ! Quel bonheur de se caler à l’heure du thé au coin de la cheminée avec une tasse fumante et une tranche de cake ! Instant de réconfort,… Lire la suite Cake aux noix de pécan et sirop d’érable
Aujourd’hui je vous emmène en voyage, direction l’Italie et plus particulièrement en Toscane avec cette Torta della nonna ! Une recette simple et rustique composée d’une pâte sablée au citron et d’une crème pâtissière. J’ai eu l’occasion d’en goûter lors d’un voyage dans la botte, et lorsque j’ai vu cette version proposée par Violette,… Lire la suite Torta della nonna
Voilà quelque temps que je ne vous avais pas proposé une nouvelle version de mon dessert préféré ! Ahhhh quelle histoire d’amour pour moi que la tarte au citron !!! Je crois que je ne m’en lasserai jamais ! Vous l’aurez peut-être remarqué, mais à chaque fois qu’il y a de la meringue… Lire la suite Fausse tarte au citron meringuée d’Arnaud Larher
Voilà le genre de petite merveille que je trouve quand je rentre du travail le soir et que ma fille est passée par la cuisine !!! J’adore !!! En même temps qui ne craquerait pas !!! Comment vous dire, votre journée de boulot est enfin terminée, vous quittez la crasse des transports en commun,… Lire la suite Gâteau aux clémentines et aux amandes de Yotam Ottolenghi
Oui, je sais, j’aime les cakes !!! Mais en même temps, est-ce un tord que de se délecter avec de si bons gâteaux ? Autant vous dire qu’à une époque fort fort lointaine, 😉 il ne fallait pas me parler de cake car le seul qui rentrait dans la cuisine de maman, c’était… Lire la suite Cake au sirop d’érable
Cette année, la galette à la maison est une galette aux saveurs des îles, et qui n’en sera que meilleure car elle a été réalisée à quatre mains avec ma fille. En effet, pendant que ma belette s’occupait de la garniture, de mon côté je gérais la pâte feuilletée, maison, comme vous vous en doutez… Lire la suite Galette chérie coco
Coucou mes gourminautes !!! Après quelques jours de repos bien mérités où j’ai profité des personnes qui me sont chères, me voici regonflée à bloc pour débuter cette nouvelle année avec vous, qui, comme vous vous en doutez sera placée sous le règne de la gourmandise ! J’espère que de votre côté, les fêtes se… Lire la suite Cake aux kakis, noix et raisins
Comme vous le savez tous (ou presque ! 😉 ), ma fille est partie vivre plusieurs mois à Newcastle. De bien magnifiques choses à découvrir en Angleterre, mais s’il y a bien une chose pour laquelle elle n’est pas réputée, c’est bien sa gastronomie. Une grande frustration culinaire pour ma belette qui m’envoyait fréquemment des… Lire la suite Bûche aux saveurs de Noël
Comme nous serons nombreux pour les fêtes cette année, et qu’il faut satisfaire autant de palais que de gourmands, je vous présente aujourd’hui une autre de mes bûches, une recette de monsieur Eric Kayser, une bûche sur un air de Japon ! Un dessert tout en finesse et aux saveurs de Yuzu et de… Lire la suite Bûche sur un air de Japon
Troisième bûche 2017 ! Après mon Biscuit roulé Rudolph et ma bûche Mogamangue, je vous présente aujourd’hui cette bûche à la crème de marrons et au cassis. Il faut dire aussi que pour les fêtes nous serons nombreux autour de la table, et que personne n’aime les mêmes parfums. Qu’à cela ne tienne, il… Lire la suite Bûche crème de marrons et cassis
Cuisine en Folie 