Salut, les petits gourmands ! Aujourd’hui une recette venue directement d’Italie et encore plus particulièrement d’un blog que je suis régulièrement: Un déjeuner au soleil. Aujourd’hui je mets donc à l’honneur les polpette di melanzane al pinoli, ou tout simplement les boulettes d’aubergines aux pignons de pins. En apparence, on pourrait les confondre avec des… Lire la suite Polpette di melanzane al pinoli
Bonjour mes petits gourmands !!! Tout le monde le sait, le plaisir des papilles passe aussi par celui des yeux. Je dirais même qu’il passe avant tout par la vue. Qu’on se l’avoue, tout le monde a plus envie d’une jolie assiette qu’une vieille bouillie (même si cela peut être aussi bon) ! Cela… Lire la suite Mon paysage comestible
Hello la compagnie ! Vous commencez à être rodés maintenant, le soir on aime les petites gourmandises pour accompagner la salade. Aujourd’hui j’ai opté pour une version de gaufres salées. Oui mais voilà, pas n’importe lesquelles, des bonnes gaufres de pomme de terre. Cela permet d’utiliser moins de farine donc d’avoir une recette plus légère… Lire la suite Gaufres de pomme de terre
Coucou les petits gourmands, aujourd’hui je vous propose une nouvelle recette venue d’ailleurs : les khachapuris ! Il s’agit d’une spécialité géorgienne très populaire. A l’origine, elle consistait en une pâte à pain aplatie, façonnée en bateau, et farcie de fromage. Au cours du temps, cette recette a voyagé, et on trouve un grand nombre… Lire la suite Khachapuri ou tout simplement petit pain géorgien à ma façon
Pour célébrer le printemps, l’arrivée tant attendue du soleil, et les premiers apéros sur la terrasse, quoi de mieux qu’une petite tartinade maison ! On est fan ! Le top, c’est quand on a le temps de préparer un petit pain avec ! Que demander de plus ? C’est frais, plein de saveurs,… Lire la suite Tartinade de courgettes, curry et coriandre
Que vous dire sur monsieur Cuisine en Folie …. Nous partageons notre vie commune depuis ….. piouuuu, ça en est presque indécent 😉 Je pense que ma passion culinaire envahissante entre le blog, la chaîne YouTube et les events doit parfois le saouler mais il n’en dit jamais rien. Quand je fais un… Lire la suite Tarte fine à la Morteau, fondue de poireaux et comté
Le dimanche soir à la maison, le repas est souvent rapide et sans chichi. L’occasion pour nous de recycler les restes et donc de ne rien gâcher. Il me restait un peu de purée de pomme de terre, et je me suis souvenue d’une vidéo que j’ai vu passer sur la toile, des churros… Lire la suite Churros apéritif au chorizo
Je veux du soleil !!!!!! Alors je ne sais pas vous, mais à défaut de l’avoir dans le ciel, j’essaye désespérément de le faire venir dans les assiettes avec des recettes printanières ! Bon j’avoue que ce n’est pas un franc succès, vu qu’aujourd’hui encore c’est la fête à la grenouille chez nous, mais… Lire la suite Sweet salade de fraises et roquette
Hello les petits gourmands ! Le soir à la maison, c’est souvent (okay presque toujours) soupe ou salade. Oui mais avec ça, il faut bien quelque chose. Un peu lasse de l’éternelle tranche de jambon ou de la quiche, j’ai recherché sur la toile un petit accompagnement qui change. Après tout, la viande n’est pas… Lire la suite Boulettes automnales
Voilà le genre de petites choses que j’aime préparer ! On peut aussi bien les manger chauds que froids, les déguster avec les amis autour d’un bon apéritif, les emporter en pique-nique, ou agrémenter sa « gamelle » le midi au boulot ! Bref, c’est la recette passe-partout ! Autre point positif, ces petits cannelés se congèlent… Lire la suite Cannelés brocolis et parmesan
Cuisine en Folie 