Ingrédients  :

– 3 oeufs

– 120 g compote de pomme sans sucre ajouté

– 100 g de skyr

– 50 g poudre de noisettes

– 1 pincée de sel

– 150 g farine d’avoine

– 1 sachet de levure chimique

– 20 g huile

– 1 pomme

– noix de pécan

Casser 3 oeufs dans un cul de poule.

Ajouter la compote et le yaourt. Mélanger.

Ajouter la poudre de noisettes, le sel, la farine d’avoine et la levure chimique.

Terminer avec l’huile.

Débarrasser dans un moule chemisé de 16 cm diamètre.

Parsemer de tranches de pommes et de noix de pécan.

Si vous êtes gourmands, je vous conseille d’ajouter des dés de pommes dans la pâte et quelques raisins secs.

Cuire 40 min à 180°C.