Sans gluten·YouTube

Tapioca au lait

 

Petit dessert régressif et qu’on peut décliner en fonction de nos envies et du contenu de la corbeille à fruits, le tapioca est un classique ici au même titre que le riz ou la semoule au lait.

Ces gourmandises trop souvent oubliées sont pourtant tellement réconfortantes !

Je vous propose aujourd’hui une version  à la banane, un pur bonheur !

 

 

 

Ingrédients pour 2 personnes :

– 30 cl de lait
– 2 cs de sucre
– 40 g de tapioca
– 1 banane
 
Faire chauffer le lait dans une casserole avec le sucre.
Quand le lait commence à bouillir, ajouter le tapioca en pluie sans cesser de remuer. Poursuivre la cuisson à feu doux en remuant pendant 7 min. Retirer du feu.
Découper la banane en dés.
Ajouter les cubes de bananes, mélanger et débarrasser dans les bols de service.
Réserver au réfrigérateur jusqu’au service.

 

 

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