Chocolat·Healthy·Sans gluten·YouTube

Brownie au chocolat hyper protéiné

Mary

 

Alors aujourd’hui attention, chocolat addict, cette recette est pour toi !

Troisième fois que je réalise cette petite gourmandise, et je ne m’en lasse pas.

J’ai découvert cette recette sur la chaîne Pâtissez avec Mary, et cette recette m’a tout de suite interpellée. Un brownie sans farine, réalisé à base de pois chiche et de haricots rouges. Je n’avais encore jamais goûté, et vous me connaissez, il fallait que je tente !

Ni, une, ni deux, direction les placards, j’ai toujours une boîte de pois chiche en cas d’envie urgente de houmous 😉 , donc me voilà partie !!

Alors ce que j’ai changé par rapport à la recette de Mary ? J’ai utilisé uniquement des pois chiche, faute de haricots rouges dans mes réserves, de la poudre à lever au lieu de la levure chimique pour avoir une version sans gluten, et les quantités pour que ma recette utilise complètement une petite boîte de pois chiche. Attention, zéro gaspi ! 😉

Le résultat ? Un brownie hyper protéiné certes, mais aussi hyper moelleux qui a fait le bonheur de mes goûteurs.

Quant aux pois chiche ? Eh bien je vous dirais que c’est comme le fondant à la courgette, si on ne le sait pas, on ne le sent pas !

 

 

 

 

Ingrédients :

– 300 gr de pois chiche
– 70 gr de sucre muscovado
– 75 gr de beurre
– 1 pincée de fleur de sel
– 1 cc de levure chimique
– 20 gr de cacao non sucré
– 50 gr de chocolat  blanc coupé en morceaux
– 50 gr de chocolat noir blanc coupé en morceaux
– 50 gr d’amandes grossièrement concassées

 

Ouvrir et égoutter la boîte de pois chiche, puis la verser dans le bol du mixer.
Ajouter le sucre, le beurre, la fleur de sel, le cacao non sucré et la levure chimique.
Mixer jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Débarrasser dans un cul de poule et y incorporer les amandes grossièrement concassées, Terminer avec les deux chocolats.
Bien mélanger et verser  la préparation dans un moule de 18 cm de diamètre.
Bien répartir la pâte et lisser la surface du gâteau.
Décorer à l’aide d’amandes et de chocolat.
Cuire 25 min dans un four préchauffé à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

 

 

Mary1

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3 réflexions au sujet de « Brownie au chocolat hyper protéiné »

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