Voilà un gâteau chocolaté qui apporte une bonne dose de réconfort au coin de la cheminée en ce moment !!!
J’ai tout aimé dans ce dessert, les pépites de chocolat à l’intérieur, la ganache gourmandes en topping, et les petits fruits secs !!!
Miam, un délice à chaque bouchée !!!
Tellement bon que je l’ai déjà fait, et refait, et….. refait ! 😉
Petite astuce, cette fois j’ai utilisé du cacao non sucré au lieu de farine après avoir graissé mon moule !
J’en avais entendu parlé, eh bien ça fonctionne très bien !!!!
Recette du biscuit issue du blog Le pétrin !!!
Recette en vidéo sur ma chaîne YouTube ICI !!!
Ingrédients :
– 3 œufs
– 50 gr de miel
– 100 gr de farine
– 50 gr de chocolat noir à 70%
– 70 gr de sucre
– 110 gr de crème
– 60 gr d’amandes en poudre
– 6 gr de levure chimique
– 25 gr de cacao non sucré + moule
– 60 gr d’huile neutre
– 50 gr de pépites de chocolat
Préchauffer le four à 180°C.
Dans un cul de poule, fouetter les œufs et le sucre.
Ajouter la crème et le chocolat fondu, puis le cacao, la poudre d’amande, la farine additionnée de levure, l’huile et les pépites de chocolat.
Beurrer le moule à gâteau et le « fariner » avec une cuillère à soupe de cacao non sucré.
Verser la pâte. Enfourner 40 min.
Démouler et laisser refroidir sur une grille.
Ingrédients ganache :
– 100 gr de chocolat noir 70%
– 100 ml de crème à 30% de matière grasse.
Faire fondre le chocolat au micro-onde.
Faire chauffer la crème et l’incorporer progressivement au chocolat.
Remuer jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Verser la ganache sur le gâteau. Attendre quelques minutes et décorer avec les fruits secs.
Cuisine en Folie 
Cc il est trop beau ton gâteau et il a l’a Bon aussi, merci pour ce partage 😘
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Avec plaisir Miss ! Bisouxxx
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😘
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Sublime gâteau au chocolat, ta recette me donne très envie j’adore le chocolat, merci pour ce gourmand partage, gros bisous bonne semaine 😗
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Coucou Elodie !!!
Ahhh, chocolat quand tu nous tiens ! 😉 Ravie que mon gâteau te plaise !
Bonne soirée à toi ! Bisouxxx
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un gâteau qui fait envie; j’essaierai ton astuce du cacao en poudre qui remplace la farine dans le moule, je ne connaissais pas…
je viens de te rendre visite sur ta chaine YT, j’en ai également profité pour cliquer sur la petite cloche !! 🙂 bises
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Coucou Marie !
Depuis le temps que je voulais essayer le cacao ! Quand je l’ai démoulé, premier réflexe ou manque d’habitude, je me suis dit zut, cramé ! mais heureusement ce n’était qu’un vilaine illusion, lol !
Et merci pour ton abonnement ! 🙂
Bisouxxx
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Il est très très gourmand en effet, je pourrais facilement craquer …. Bisous
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Je voudrais te dire que j’ai essayé de résister, mais je n’ai même pas tenté !!! 😉
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il est diablement beau et surement succulent
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Merci à toi !!! Un gâteau comme je les aime ! 🙂
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Dans la recette il est mentionne 11 g de creme et sur you tube 110 g de creme, laquelle des deux quantites est elle la correcte?
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Bonjour Bude, recette rectifiée, c’est bien 110 gr de crème.
Merci à vous ! 🙂
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Bonjour,
très beau gâteau, je me demandais simplement quel type de moule vous avez utilisé ?
Merci encore.
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Bonjour, c’est le moule héritage de Nordic Ware ! 🙂
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