Bouchées apéritives·Recettes de Chef

Les gougères gourmandes et croquantes de Cyril Lignac

Gougères

 

Chez vous pour l’apéro, vous êtes plutôt chips ou cacahuètes ?

A la maison, on est surtout adeptes du fait maison, mais bon, ça ne sera pas un scoop pour vous ! 😉

On aime préparer des petites douceurs, et généralement on en met quelques unes en avance au congélateur. On est jamais pris au dépourvu pour une petite fringale, ou lorsque des amis passent à l’improviste !

Ces petites gougères façon Lignac, sont des merveilles de gourmandise !

Je ne vous parle même pas de l’odeur quand elles cuisent !!!!

Autre avantage, elles supportent nickel la congélation. 8 min à 180°C et elles ressortent comme si vous veniez de les cuisiner. C’est pas top ça ???

 

 

Ingrédients :

– 4 œufs
– 100 gr de comté râpé
– 75 gr de beurre
– 150  gr de farine
– 250 ml d’eau
– 1/2 cc de sel

 

 

Préchauffer le four à 210°C.
Dans une casserole, faire chauffer l’eau et le beurre.
Quand le mélange est à ébullition, ajouter la farine. Fouetter jusqu’à l’obtention d’un mélange homogène.
Hors du feu, ajouter les œufs un sans cesser de remuer. Terminer par le fromage râpé.
Disposer des noix de pâte sur une plaque de cuisson en espaçant suffisamment car elles vont se développer à la cuisson.
Enfourner 15 à 20 min.
Comme nous sommes d’éternels impatients à la maison, avec l’odeur qui se dégageait, nous nous  jetés dessus à la sortie du four mais vous pouvez aussi les déguster tièdes ! 😉

 

 

Gougères

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5 réflexions au sujet de « Les gougères gourmandes et croquantes de Cyril Lignac »

  1. Bonjour, merci pour tes merveilleuses recettes, pour celle-ci moi je ne met pas du comté il n’est pas très apprécié chez moi, donc je le remplace par de l’emmental suisse humm trop bon et l’odeur qui se dégage dans la maison ont les mangerais déjà quand elles cuisent. Bonne fin d’après-midi à très bientôt pour d’autres merveilles.

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