Boulangerie·Cuisine du monde·YouTube

Pain Simit

^poiujyh

 

 

 

Vous savez ce qu’il me manque le plus chaque jour ???

Du temps !!!

Voilà une recette de pain turc que j’ai trouvé il y a plusieurs mois sur le très joli blog de Plaisir et Equilibre, mais c’est toujours le même problème :

les journées trop courtes pour partager avec vous toutes mes recettes !

Quoiqu’il en soit je me rattrape aujourd’hui et publie cette superbe et très facile recette de petits pains !

 

 

Retrouvez la recette en vidéo de mes petits pains sur ma chaîne YouTube : ICI ! 😉

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 350 gr de farine
– 25 gr de levure de boulanger
– 50 gr de beurre fondu
– 1 oeuf
– 2 cs d’huile d’olive
– 6 gr de sel
– 2 cs de sucre
– 5 cs de lait
– 100 ml d’eau

 

 

Dans la cuve du robot, verser la farine, le sucre, le beurre , le sel, l’oeuf et l’huile d’olive. Commencer à pétrir puis ajouter la levure diluée dans le lait tiède, puis l’eau.
Pétrir 10 min, couvrir d’un linge, et laisser pousser une heure dans un endroit tempéré.
Dégazer la pâte, puis la couper en 5.
Diviser ensuite chaque pâton en 2, puis former des boudins de 30 cm.
Torsader les boudins deux par deux puis les souder pour former un cercle.
Laisser pousser 1/2 heure sur une plaque de cuisson.
Préchauffer le four à 180°C.
Badigeonner les pains de blanc d’oeuf et saupoudrer généreusement de graines de sésame.
Enfourner 20 min.
Laisser refroidir sur une grille.

 

 

^poiujyh

 

 

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14 réflexions au sujet de « Pain Simit »

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