Bouchées apéritives

Cookies au roquefort, à la noix, et aux craneberries

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Deuxième jour de recette salée !

Mais que se passe-il dans ma cuisine ???

Ces petites merveilles, je les ai dénichées sur le blog Les Délices de Capu, et vous pouvez me croire, cette version salée de cookies va enchanter  les papilles de vos invités.

Ils vont être surpris par le contraste entre la saveur forte du roquefort, le côté craquant des noix, et le sucré des craneberries qui complètent parfaitement ce trio.

Apéro à 18h00, je prépare combien de verres ? 😉

 

 

Ingrédients :

 

– 75 gr de farine
– 50 gr de beurre salé mou
– 1 oeuf
– 25 gr de comté râpé
– 20 gr de noix grossièrement concassées
– 40 gr de roquefort
– 20 gr de cranberries séchées
– 1/2 cc de levure chimique

 

Préchauffer le four à 210 °C.

Dans un cul de poule, mélanger le beurre et l’oeuf.
Ajouter le roquefort et le fromage râpé.
Incorporer ensuite la farine additionnée de levure, les noix concassées et les craneberries.
Mélanger rapidement pour obtenir une pâte homogène .
Formez une dizaine de boules de la taille d’une grosse noix, et les déposer sur une plaque de cuisson.
Aplatir légèrement.

 

 

 

 

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Enfourner pour 10 environ. Ils sont cuits lorsqu’ils sont dorés .
 Servir tièdes ou froids.

 

 

 

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10 réflexions au sujet de « Cookies au roquefort, à la noix, et aux craneberries »

  1. Moiiiii ! sans problème tu peux m’inviter ! même si je n’ai jamais mangé de cookies salés je suis certaine qu’ils sont à tomber ! d’abord parce que j’adore la pâte à cookies et aussi parce que le roquefort est un fromage que j’utilise beaucoup en cuisine tant je l’aime ! Je me garde la recette, il faudra que je teste ça un jour… quand… ? j’en ai tellement !! gros bisous Béatrice !

    Aimé par 1 personne

    1. Alors un verre pour Claudine !!! Il te reste une heure pour sonner à ma porte !!!
      Ce qui est de bien avec ces cookies, qu’ils soient salés ou sucrés, on peut les décliner à l’infini !
      Contente que cette version te plaise en tout cas !
      Gros bisouxxxx

      Aimé par 1 personne

  2. Mince 😦 J’arrive trop tard pour rajouter un verre, l’apéro est fini ? Zut, parce que moi aussi, ils me font saliver tes cookies !!! Et comme chez moi, il y en a plein qui n’aime pas le roquefort, j’en aurais plein pour moi, hi, hi !! 😉 Gros bisous Béatrice

    Aimé par 1 personne

    1. bon la prochaine fois que je lance l’invitation apéro, je te tague en premier ! 😉
      J’adore le roquefort dans les plats, mais pas forcément à la main.
      Mais une petite salade d’endive, pomme, raisin, roquefort, miam, miam !
      Gros bisouxx Corinne !

      J'aime

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