La semaine dernière je vous proposais les langues de chat natures, cette fois-ci je pousse la gourmandise un peu plus loin avec cette version au chocolat !!! Je ne sais pourquoi, j’ai beau remplir la boîte à biscuits, les langues de chat semblent disparaître rapidement chez moi ! Y aurait-il des petites souris ?????
Ingrédients :
– 150 g de farine
– 125 g de beurre pommade
– 120 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 3 blancs d’œufs
– 3 CS de vermicelles de chocolat
– 1 pincée de sel
Travailler le beurre en pommade et incorporer le sucre, le sucre vanillé, et le sel.
Ajouter les blancs d’œufs un par un.
Ajouter la farine.
Travailler longuement la préparation à la spatule pour obtenir une pâte bien souple.
Incorporer les vermicelles de chocolat
Mettre la préparation dans une poche à douille lisse de 8 mm de diamètre.
Préchauffer le four chaleur tournante à 190 °C.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former en quinconce des bâtonnets de pâte de 5 cm de long.
Enfourner 10 min aux 2/3 supérieurs du four.
Les langues de chat sont cuites lorsque les bords sont dorés et le centre encore blanc.
Mettre refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.
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