Biscuits·Classiques

Langues de chat au chocolat

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La semaine dernière je vous proposais les langues de chat natures, cette fois-ci je pousse la gourmandise un peu plus loin avec cette version au chocolat !!!  Je ne sais pourquoi, j’ai beau remplir la boîte à biscuits, les langues de chat semblent disparaître rapidement chez moi ! Y aurait-il des petites souris ?????

Ingrédients :

– 150 g de farine
– 125 g de beurre pommade
– 120 g de sucre
– 2 sachets de sucre vanillé
– 3 blancs d’œufs
– 3 CS de vermicelles de chocolat
– 1 pincée de sel
Travailler le beurre en pommade et incorporer le sucre, le sucre vanillé, et le sel.
Ajouter les blancs d’œufs un par un.
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Ajouter la farine.
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Travailler longuement la préparation à la spatule pour obtenir une pâte bien souple.
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Incorporer les vermicelles de chocolat
Mettre la préparation dans une poche à douille lisse de 8 mm de diamètre.
Préchauffer le four chaleur tournante à 190 °C.
Sur une plaque de cuisson recouverte de papier sulfurisé, former en quinconce des bâtonnets de pâte de 5 cm de long.
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Enfourner 10 min aux 2/3 supérieurs du four.
Les langues de chat sont cuites lorsque les bords sont dorés et le centre encore blanc.
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Mettre refroidir sur une grille et conserver dans une boîte métallique.
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