Biscuits

Sèches comtoises

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Ingrédients :

– 30 cl de crème fraîche
– 3 oeufs entiers
– 125 gr de beurre fondu
– sel
– 4 CS de sucre
– 2 CS huile
– 1 sachet de levure chimique
– farine
Mélanger la crème, les oeufs et le beurre fondu.
Ajouter ensuite le sucre et l’huile.
Incorporer 5 CS de farine mélangée avec la levure.
Continuer à incorporer de la farine petit à petit et bien mélanger jusqu’à ce que la préparation ait la consistance d’une pâte à tarte souple.
Fariner un plan de travail.
Etaler la pâte sur une épaisseur de 2 mm.
Déposer la pâte sur une plaque ou une tôle à tarte.
Saupoudrer la pâte de sucre.
Découper à la forme souhaitée.
Enfourner à four préchauffé à 200°C pendant 10 à 15 min selon votre four.
Les sèches sont prêtes quand elles commencent à dorer sur les bords.
Mettre refroidir sur une grille.
Conserver dans une boîte métallique.
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