Ingrédients coques : – 95 gr de poudre d’amande – 155 gr de sucre glace – 50 gr de sucre en poudre – 75 gr de blanc d’oeuf – Colorants alimentaires vert Mettre la poudre d’amande et le sucre glace dans un mixer pendant 4 minutes. Tamiser le résultat dans un chinois au dessus d’un… Lire la suite Macaron apéritif pesto, tomates séchées et Sérano

Ingrédients : – 2 bouquets de basilic – 1 gousse d’ail – 100 gr de parmesan râpé – sel, poivre – huile d’olive Dans le bol du mixer, hacher finement le basilic avec la gousse d’ail à laquelle on aura retiré le germe. Ajouter le parmesan. Saler, poivrer. Mixer en ajoutant progressivement l’huile d’olive jusqu’à… Lire la suite Pesto

Ingrédients pour la génoise : – 4 oeufs – 120gr de sucre – 120 gr de farine – 1/2 sachet de levure chimique. Préchauffer le four à 180 °C. Monter les blancs d’oeuf en neige ferme. Ajouter le sucre et battre à nouveau. Ajouter ensuite les jaunes d’oeuf, puis la farine mélangée à la levure,… Lire la suite Gâteau en pâte à sucre aux pommes et caramel au beurre salé