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Biscuits au yaourt

 

Une nouvelle recette ultra simple aujourd’hui et très facile à réaliser.

Des ingrédients que nous avons tous dans les placards, donc aucune difficulté.

Quand j’ai croqué dans ces petites bouchées gourmandes, j’ai eu le sentiment de retrouver les saveurs des sèches comtoises de mon enfance. Mais à bien y regarder, je me suis rendue compte que les ingrédients étaient les mêmes.

L’intérieur des ces petites bouchées est très peu sucré puisque vous allez les rouler dans le sucre avant de les passer au four, ce qui fait que vous allez avoir des petits biscuits justement cuits à l’intérieur et croustillants à l’extérieur. Du bonheur !!!

 

 

 

 

 

Ingrédients pour 15 biscuits :

– 210 g de farine
– 10 g de sucre
– 1,5 cc de sel
– 100 g de beurre
– 100 g de yaourt
– sucre pour enrobage

 

Dans un cul de poule mélanger en remuant à chaque ajout, la farine, le sucre, le sel, le beurre, puis le yaourt.
Mélanger dans un premier temps à la spatule puis à la main. Former une boule. 
La travailler sur un plan de travail non fariné pendant quelques minutes avant de la filmer au contact et de la réserver au réfrigérateur pendant 2 heures.
Etaler au rouleau à pâtisserie sur un plan de travail, et toujours sans farine, en un rectangle très fin.
Rouler dans le sens de la longueur pour former un boudin.
Couper des tronçons de 3 cm.
Les rouler dans le sucre puis les déposer sur une plaque de cuisson.
Cuire 25 min à 180°C.

 

 

Source : Apron

17 réflexions au sujet de « Biscuits au yaourt »

  1. Si ça ressemble aux seiches comtoises, ce doit être trop bon .
    On est tombés dans la recette de ta région tellement c’ est bon…
    Cette recette ci a l’ air tout aussi gourmande et efficace .
    Merci Béajolie

    Aimé par 1 personne

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