Une recette roborative et bien traditionnelle pour aborder le week-end, la blanquette de veau !

J’avoue que c’est une viande que je cuisine très peu, tout au plus deux à trois fois par an, mais quand la cuisine commence à dégager une bonne odeur de blanquette, je suis sûre que nous allons nous régaler.

J’ai jusqu’à présent toujours réalisé cette recette à l’identique, sauf que je la faisais mijoter à feu doux dans une cocotte pendant des heures, et cette fois, j’ai décidé de prendre un raccourci en utilisant le multicuiseur.

Recette validée. Bonne dégustation à tous ! 🙂

Info : L’activité de bloggueuse et Youtubeuse étant chronophage, maintenant lorsque je réalise une recette en vidéo, je ne mettrai ici plus que la liste des ingrédients et le lien de la vidéo. J’espère que vous comprendrez ce changement, et continuerez à me suivre. 😘

 

Ingrédients :

– 700 g de veau

– Lard fumé

– 1 oignon

– 3 carottes

– 200 g de champignons

– 1 verre de vin blanc

– 1 cs d’huile

– 2 cl eau

– thym, laurier

– sel, poivre

– 1 jaune d’oeuf

– 1 cs de maïzena ou de farine

– 5 cl de crème