Bouchées apéritives

Cannelés chorizo

Cannelés au chorizo

 

Coucou les gourminautes, on a été un peu absentes ces derniers temps. Eh oui, nous aussi on a le droit de lézarder sur la plage les doigts de pieds en éventail !!! 😉

Mais on revient en force avec une recette pour l’apéro, oui oui on persiste, on décline toutes les bouchées apéritives possibles et celles-ci respirent le soleil avec leur côté « piquante » aux saveurs de l’Espagne.

Autant vous dire qu’on n’est pas sur la recette la plus light du blog mais on vous assure que c’est une petite tuerie.

Pour varier les plaisirs, on les a préparés à l’avance et on les a congelés, ce qui nous permet de sortir la quantité souhaitée au moment voulu.

Et repassé un petit coup ou four, le tour du cannelé est très croquant et l’intérieur hyper moelleux. Pour ce qui est du chorizo, à vous de choisir en fonctions de vos préférences. Ici on a opté pour du medium mais vous pouvez tout à fait utiliser du doux ou du fort.

Pour  les petites améliorations, la prochaine fois nous on mettra quelques morceaux de poivrons pour ne pas faire 100% chorizo.

Bonne dégustation !!!

 

Ingrédients :

– 25 cl de lait
-100 gr de chorizo
– 80 gr d’emmental râpé
– 50 gr de farine
-1 œuf
– 30 gr de beurre
-1 jaune d’œuf
-sel, poivre

 

Dans une casserole, faire fondre à feu doux le lait et le beurre. Réserver.
Couper le chorizo en petits morceaux. Réserver.
Dans un cul de poule, mélanger l’œuf et le jaune d’œuf avec la farine.
Ajouter, le mélange lait et beurre fondu, puis le chorizo et l’emmental.
Débarrasser la préparation dans des moules à minis cannelés.
Enfourner dans un four préchauffé à 200°c pendant 20 mn.

 

 

 

Cannelés au chorizo

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