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Fondant chocolat-noisettes

Fondant noisette

Parce que ton repos est terminé et que tu te motives pour reprendre le chemin du travail, te prends l’envie de réaliser une petite douceur pour tes collègues histoire d’apporter un peu de réconfort au cours de la nuit.

Et tant qu’à faire, comme j’avais des blancs d’œuf dans le réfrigérateur et que je voulais sortir des habituels macarons, financiers et autres meringues, je me suis mise à la recherche d’une recette gourmande pour joindre l’utile à l’agréable ! 😉

Direction le blog Chocolat à tous les étages, et c’est parti pour cette petite douceur.

J’ai volontairement désucré la recette qui contenait initialement 150 gr de sucre et après dégustation vous pouvez aisément tomber à 70 gr ce sera largement suffisant.

Concernant le moule, il est conseillé une taille de 20 x 20. Pour ma part j’ai choisi le moule à cake Coox taille L car je souhaitais un gâteau plus épais. A vous de décider !!!

 

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Ingrédients :

 – 100 gr de sucre  70 gr de sucre
 – 50 gr de farine
 – 30 gr de noisettes en poudre
 – 150 gr de chocolat noir fondu
 – 80 g de beurre fondu
 – 1/2 sachet de levure chimique
 – 4 blancs d’œuf

 

Dans un cul de poule, mélanger le beurre et le chocolat fondu.
Dans un second récipient, mélanger le sucre, la farine, la poudre de noisettes, la levure et les blancs d’œuf.
Incorporer ensuite le mélange chocolat-beurre fondu.
Débarrasser dans un moule en silicone ou dans un moule chemisé de papier sulfurisé.
Enfourner 20 min à 180°C.
Laisser refroidir avant de démouler.

 

Fondant au chocolat

 

 

 

 

 

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8 réflexions au sujet de « Fondant chocolat-noisettes »

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