Parce qu’il y a quelques jours je vous avais mis une courte vidéo sur ma page gourmande Facebook et que vous avez été plusieurs à me demander la recette, parce que hier c’était lundi, et que chez moi, les boulangeries sont fermées, j’ai réalisé une petite vidéo pour vous montrer comment réaliser de jolies baguettes maison, toutes croustillantes et bien aérées, et le tout sans aucun effort !!!
Elle est pas belle la vie ??? 😉
Pour la recette en vidéo, c’est par ICI !
Ingrédients :
– 375 gr de farine
– 300 ml d’eau tiède
– 8 gr de sel
– 12 gr de levure fraîche de boulanger (ou 4 gr sèche)
Dans un cul de poule, diluer progressivement la levure dans l’eau tiède.
Ajouter la farine et le sel et remuer rapidement.
Couvrir d’un linge et laisser reposer deux heures à température ambiante.
Préchauffer le four à 240°C.
Dégazer légèrement la pâte.
Débarrasser la pâte dans les empreintes du moule à baguette (chemisé ou non de papier sulfurisé).
Inciser les baguettes aux ciseaux.
Enfourner 30 min en plaçant un bol d’eau au fond du four.
Laisser refroidir sur une grille.
bonjour peut on faire la même chose avec du sans gluten
J’aimeJ’aime
Bonjour Gaelle, je pense qu’il n’y aura aucun problème ! 🙂
J’aimeJ’aime
Il faut absolument que j’essai, tes baguettes sont superbes , gros bisous 😗
J’aimeJ’aime
Tu vas te régaler Elodie ! 🙂
Bisouxxx
J’aimeJ’aime
Je viens de tomber sur votre video recette de pain, elle sont croustillantes je l’essaie ce we merci
J’aimeAimé par 1 personne
Coucou Rose ! Alors, le verdict de ces petites baguettes ?
J’aimeJ’aime
Bonjour quant on a pas de moule à baguette on peut faire comment merci
J’aimeAimé par 1 personne
Bonsoir, vous faites des guides avec du papier sulfurisé comme les boulangers avec leur toile de pousse 😉
J’aimeJ’aime
Bonjour, j’essaie depuis quelques jours à faire mes baguettes, mais ce n’est pas très concluant (goût fade, ou mie trop dense).
Vos baguettes sont très appétissantes et bien croustillantes, j’aimerais essayer de les faire.
Pour être sure d’avoir tout en main, dites-moi quelle farine vous avez utilisé pour vos baguettes svp. Merci. Elisa
J’aimeAimé par 1 personne
Bonjour Elisa, j’utilise de la T65.
Bonne réalisation 🙂🙂🙂
J’aimeJ’aime
Merci pour la réponse, cette semaine je vais me lancer.
J’aimeAimé par 1 personne
Excellente cette baguette, j’ai juste mis moins de sel.
Merci beaucoup, j’adore votre blog !
J’aimeAimé par 1 personne
Merci Martine, bienvenue, et j’espère continuer à vous régaler ! 🙂
J’aimeJ’aime