Enfin ça y est, j’ai trouvé THE recette !!!
Inutile de vous dire que nous adorons les muffins et que ce ne sont pas les recettes qui manquent sur mon blog. Il y en a pour tous les goûts que ce soit aux fruits ou au chocolat, chacun peut y trouver son compte ! 😉
Sauf que cette fois, j’ai enfin obtenu la texture que je souhaitais !
Des muffins tout légers, aériens, de vraies petites boules de coton qui affolent les papilles !!!!
Ingrédients pour 12 muffins :
– 210 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 1 pincée de sel
– 90 ml d’huile neutre
– 1 sachet de levure chimique
– 120 ml de lait
– 7 ml de vinaigre blanc
– 1 œuf battu
– 1 cc d’extrait de vanille
– 2 poignées de myrtilles fraîches (ou congelées)
Préchauffer le four à 240°C.
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre et réserver.
Dans un second récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Faire un puits et y incorporer le mélange lait-vinaigre, l’huile, l’œuf battu, et la vanille.
Terminer par les myrtilles.
Remplir les caissettes aux 2/3.
Enfourner 10 min, puis baisser le four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 min.
Cuisine en Folie 
Miam Miam ils me font bien envie ces muffins
Bises
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Ils ont fait craquer pas mal de monde ! 😉
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j’en prends un en passant, si tu veux bien
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Avec grand plaisir !!! 🙂🙂🙂
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Bonsoir,ça à l air très bon,
peut-on mettre des pépites de chocolat à la place des myrtilles?merci.
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Bonjour Sofia, c’est une préparation de base, alors vous y mettez le parfum de votre choix, et au chocolat, ce sera une merveilleuse gourmandise ! 😉
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Je prends note j’adoooore!!!!! Merci pour ta délicieuse recette, gros bisous, très bonne journée 😗
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ça y est tes pains au lait sont au pétrissage !!! Depuis que je les ai vus, j’en rêve !!! Verdict dans la soirée !
Big bisouxxx
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Tester aujourd’hui trop bon.
Ma fille fan des muffins au Colombus a adoré. Elle a retrouvé la même texture. Très moelleux.
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Merci Sabrina pour ce beau commentaire, et ravie d’avoir satisfait aux papilles de votre fille !!!
Bonne soirée à vous ! 🙂
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bonjour Béatrice de cuisine en folie je suis heureuse de connaitre votre site car il est merveilleux et riche en toute bonne chose pour les yeux et les papilles, moi se qui m’amène a vous demander est ce qu’on peut faire les muffins au robot car j’ai appris que il ne fallait pas trop travailler la pâte je ne sais pas si ces véridique ou pas avez vous fait les vôtres manuellement a la main ou dans un robot .
Amicalement Danielle qui se régale de vos recette.
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Coucou Danielle, et heureuse de faire ta connaissance également !!!
J’ai réalisé les muffins à la main car il est exact qu’il vaut mieux éviter de trop travailler la pâte.
En tout cas, ravie que mes recette te plaisent, et n’hésites pas si tu as d’autres questions !!
Bonne dégustation !!! 😉
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Bonjour, je découvre avec enthousiasme votre site, pour cette recette je m’étonne du vinaigre blanc dedans, pourriez-vous me dire pourquoi?, en vous remerciant
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Coucou Delphine et bienvenue !! Le vinaigre blanc permet un meilleur développement des levures et atténue le goût du sucre. Je vous rassure, vous ne le sentirez pas du tout à la dégustation 🙂
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