Cakes et Pain d'Epices·Muffins et Cupcakes

Comme aux USA !

Comme aux USA !

 

 

Enfin ça y est, j’ai trouvé THE recette !!!

Inutile de vous dire que nous adorons les muffins et que ce ne sont pas les recettes qui manquent sur mon blog. Il y en a pour tous les goûts que ce soit aux fruits ou au chocolat, chacun peut y trouver son compte ! 😉

Sauf que cette fois, j’ai enfin obtenu la texture que je souhaitais !

Des muffins tout légers, aériens, de vraies petites boules de coton qui affolent les papilles !!!!

 

 

Ingrédients  pour 12 muffins :

– 210 gr de farine
– 100 gr de sucre
– 1 pincée de sel
– 90 ml d’huile neutre
– 1 sachet de levure chimique
– 120 ml de lait
– 7 ml de vinaigre blanc
– 1 œuf battu
– 1 cc d’extrait de vanille
– 2 poignées de myrtilles fraîches (ou congelées)

 

Préchauffer le four à 240°C.
Dans un bol, mélanger le lait et le vinaigre et réserver.
Dans un second récipient, mélanger la farine, le sucre, la levure et le sel.
Faire un puits et y incorporer le mélange lait-vinaigre, l’huile, l’œuf battu, et la vanille.
Terminer par les myrtilles.
Remplir les caissettes aux 2/3.
Enfourner 10 min, puis baisser le four à 150°C et poursuivre la cuisson pendant 10 à 12 min.

 

 

 

 

 

Comme aux USA !

Publicités

12 réflexions au sujet de « Comme aux USA ! »

  1. bonjour Béatrice de cuisine en folie je suis heureuse de connaitre votre site car il est merveilleux et riche en toute bonne chose pour les yeux et les papilles, moi se qui m’amène a vous demander est ce qu’on peut faire les muffins au robot car j’ai appris que il ne fallait pas trop travailler la pâte je ne sais pas si ces véridique ou pas avez vous fait les vôtres manuellement a la main ou dans un robot .
    Amicalement Danielle qui se régale de vos recette.

    J'aime

    1. Coucou Danielle, et heureuse de faire ta connaissance également !!!
      J’ai réalisé les muffins à la main car il est exact qu’il vaut mieux éviter de trop travailler la pâte.
      En tout cas, ravie que mes recette te plaisent, et n’hésites pas si tu as d’autres questions !!
      Bonne dégustation !!! 😉

      J'aime

Laisser un commentaire

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google+

Vous commentez à l'aide de votre compte Google+. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

w

Connexion à %s