Voilà une de mes recettes préférée pour écluser mes blancs d’oeuf !
Rapide à réaliser, cet Angel Cake est aussi moelleux à l’intérieur que croustillant à l’extérieur !
Cette fois nous l’avons dégusté avec une confiture toute fraîche du jardin, un pur instant de bonheur !!!
Retrouve ma recette en vidéo ICI ! 😉
Ingrédients : pour un moule de 12 cm de diamètre par 10 de hauteur
– 220 gr de blanc d’oeuf
– 220 gr de sucre
– 140 gr de farine
– 1 cc de vanille liquide
– beurre et sucre glace pour le moule
Monter les blancs en neige ferme en y incorporant progressivement le sucre. Ajouter ensuite la vanille liquide, et terminer par la farine.
Préchauffer le four à 180°C.
Beurrer le moule. (N’ayant pas de moule à Angel, j’ai tout simplement utilisé un moule à kouglof et un cône pour les cornets à crème en pâte feuilletée.)
Saupoudrer le beurre de sucre glace.
Verser la pâte et enfourner pendant environ 35 min.
Démouler immédiatement sur une grille et laisser refroidir.
Cuisine en Folie 
Mmm!!! En effet il a l’air moelleux à souhait!!! Superbe j’adore!!! Bisous!
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Super aérien avec du croustillant autour, on s’est régalés !
Bisouxxx Elodie
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Ah oui, il en faut environ 8 blancs d’oeufs, non ? En tous les cas, ca me donne des idées. Merci beaucoup 🙂
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oui, en gros c’est ce qu’il faut, 8 blancs d’oeufs. Bonne soirée Martine ! 🙂
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Merci Béatrice, je ne connaissais pas, je vais tenter très vite! Bises
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Bonsoir, je voudrais vous féliciter en premier pour ces belles réalisations et je pense que derrière il y a un grands talents.
J ai mis pas mals de recettes en favoris pour les tester mais je voudrais bien savoir où est ce que je pourrais me procuré des moules à charnière haut comme les votre svp je cherche des comme cela depuis un moment et les votre m on l aire super
Merci pour la repense
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Bonjour Guess !!! Je suis ravie que vous trouviez votre bonheur dans mes petites recettes !!!
Mes moules à charnière proviennent de chez Zodio, et j’en ai acheté un également chez Mora à Paris. Vous pourrez certainement en trouver chez Cuisineshop également, très bonne boutique. J’espère que vous trouverez votre bonheur,sinon, dites le moi, je chercherai d’autres boutiques si cela peut vous aider. ! 🙂
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