Chocolat·Confiseries·Cuisine du monde

Petits carrés fondants au caramel

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Voilà le genre de douceurs que ma belette laisse dans le réfrigérateur quand je rentre du travail !

Oh my God !!!

Comment je pourrais vous résumer ces petits carrés ?

Une tuerie, un pousse au crime, ou tout simplement du bonheur !!!!

Fanny a trouvé cette magnifique recette sur le blog d’Amuses Bouche, et nous nous sommes éclatés !

Bon, on va éviter de calculer le nombre de calories par bouchée, mais comme dirait maman : un moment de honte est vite passé ! 😉

 

 

 

Ingrédients :

 

– 200 gr de petits beurres
– 150 gr de beurre fondu
– 600 gr de lait concentré sucré
– 80 gr de beurre
– 120 gr de chocolat au lait
Mixer les petits beurres au robot. Ajouter beurre fondu et mélanger jusqu’à obtenir une pâte bien amalgamée.
Débarrasser dans un cadre de 24 x 17 chemisé de papier sulfurisé. Bien tasser la préparation et réserver au réfrigérateur.
Dans une casserole, faire chauffer le lait concentré sucré et le beurre sans cesser de remuer jusqu’à ce que le mélange épaississe et prenne une couleur caramel.
Verser sur le biscuit et réserver de nouveau au réfrigérateur.
Faire fondre le chocolat au lait au bain-marie, et le verser sur le caramel.
Réserver au réfrigérateur une nuit.
Couper des carrés à l’aide d’un couteau tranchant et trempé dans l’eau chaude, et il ne vous reste plus qu’à vous régaler.

 

 

 

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12 réflexions au sujet de « Petits carrés fondants au caramel »

    1. Chez nous la cuisine est une histoire de famille et de coeur et même si nous nous étalons vraiment sur trois générations culinaires bien différentes, les techniques restent les mêmes !
      Bonne journée Brigitte !
      Big bisouxxxx

      J'aime

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