Préparations de base Praliné 2 janvier 20172 janvier 2017 Cuisine-en-folie Cette année ma belette nous a préparé une magnifique bûche de Noël au citron et praliné et ce fut une pure merveille ! Et quoi de mieux pour qu’elle soit parfaite si ce n’est un praliné maison ??? Simple, rapide, et d’une saveur sans égale, je vous propose de vous régaler à votre tour ! Retrouvez la recette en vidéo sur ma page YouTube ICI ! 🙂 Ingrédients : – 150 gr d’amandes entières – 100 gr de sucre – 25 gr d’eau Torréfier les amandes sur une plaque de cuisson 15 min à 150 °C. Dans une poêle, porter le sucre et l’eau à ébullition pendant 2 min. Ajouter les amandes et les enrober de sirop. Continuer à remuer jusqu’à ce que les amandes cristallisent (deviennent blanches). Remuer sans cesse jusqu’à ce qu’elles caramélisent. Laisser refroidir sur une plaque recouverte de papier sulfurisé. Mettre en morceaux dans la cuve du robot. Mixer jusqu’à obtenir le praliné. Partager :TwitterFacebookJ’aime chargement… Partager :TwitterFacebookJ’aime chargement…
Je le fais toujours aux noisettes ou un melange noisette/amande, mais je n’ai jamais fait qu’aux amandes… a voir Ca cette année alors ! J’aimeAimé par 1 personne Réponse
Je le fais en fonction de ce que j’ai dans mes placards ! 😉 Essaye amandes et noix de pécan, c’est trop bon !!! J’aimeJ’aime Réponse
Chalut a toi bravo 👏 pour ton (très) dur travail et te souhaite encore de longs (très) long moment 😊 gourmand encore Mercie J’aimeAimé par 1 personne Réponse
Bonjour, je vais tenter cette galette ce week end et j’aimerais savoir si c’est possible de faire le praliné seulement aux Noisettes plutôt qu’aux amandes ? J’aimeAimé par 1 personne Réponse
Cuisine en Folie 
Vite sur la page You tube. Bisous et très bonne année 2017
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Merci Jackie !!!!
Très belle année à toi également !:-)
Bisouxxxx
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Je le fais toujours aux noisettes ou un melange noisette/amande, mais je n’ai jamais fait qu’aux amandes… a voir Ca cette année alors !
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Je le fais en fonction de ce que j’ai dans mes placards ! 😉 Essaye amandes et noix de pécan, c’est trop bon !!!
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Chalut a toi bravo 👏 pour ton (très) dur travail et te souhaite encore de longs (très) long moment 😊 gourmand encore Mercie
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Bonjour, je vais tenter cette galette ce week end et j’aimerais savoir si c’est possible de faire le praliné seulement aux Noisettes plutôt qu’aux amandes ?
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Bonjour. Sans problème, il sera très bon et très puissant aux noisettes ! 🙂
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