Entrée·Plats du quotidien

Gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées

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Coucou les amis !!!

Non, je n’ai pas disparu, même si cela fait une semaine que je n’ai pas franchement eu le temps de publier, mais  quand vous vous retrouvez à presque 26 ans ( euhhh qui a rigolé ???) à commencer un nouveau travail, ben il faut se remettre dans le bain !

Bref, ça va être chaotique quelques temps sur mon blog, le temps que tout roule, et je reprendrai ensuite mes publications quotidiennes ! 🙂

Pour ce petit passage rapide, je voulais faire un clin d’oeil à mon adorable amie Claudine, du blog la Cuisine de Gut, qui nous propose en ce mois de septembre un tout nouveau défi, celui de cuisiner de saison !

 

 

 

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Le but est très simple, un partage de recette sur une liste de fruits et de légumes imposés, mais qui naturellement respectent le rythme des saisons !

Pour participer, j’ai choisi une recette à base de courgettes que j’ai trouvé sur le blog Maman … ça déborde !

L’avantage de ce gâteau renversé, c’est que vous pouvez très bien le déguster chaud accompagné d’une grillage ou froid avec une salade ou même en picnic !

A vous de choisir !!!

 

 

 

 

 

Ingrédients :

 

– 180 gr de farine
– 1 cs de levure chimique
– 3 oeufs
– 70 gr de tomates séchées
– 40 gr d’huile de tomates séchées
– 150 gr de yaourt
– 500 gr de courgettes
– 1 cs d’huile d’olive
– 100 gr de fromage de chèvre

 

 

 

Laver les courgettes. En couper une en rondelles pour la décoration du fond du moule et tailler le restant en dés.
Faire revenir les dés de courgettes dans une poêle avec la cuillère à soupe d’huile d’olive pendant 5 min. Assaisonner et réserver.
Dans un cul de poule fouetter les oeufs avec l’huile de tomates séchées.Incorporer le yaourt, puis la farine additionnée de levure, et mélanger jusqu’à obtenir une préparation homogène.
Terminer en ajoutant les tomates et le chèvre coupés en morceaux, et les dés de courgette.
Préchauffer le four à 180°.
Garnir un moule de 24 cm de diamètre de papier sulfurisé.
Disposer dans le fond les rondelles de courgette en rosace.

 

 

 

 

 

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Verser la préparation sur la rosace de courgettes et enfourner durant 35 à 40 minutes.
Laisser refroidir une dizaine de minutes et démouler.

 

 

 

 

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15 réflexions au sujet de « Gâteau renversé au yaourt et courgettes grillées »

  1. Décidément il a du succès le gâteau de courgettes de séverine ! Je l’avais trouvé excellent moi aussi ! Il va faire le tour de la blogo si ça continue ! c’est donc une super recette pour illustrer la courgette en septembre sur cuisinons de saison !!
    Un grand merci d’avoir pris le temps de faire cet article alors que tu es en ce moment plus que surchargée Béatrice ! C’est trop gentil ! Gros bisous … et bon courage !

    J'aime

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