Lorsque ma copinaute du blog Mes Nâthisseries a mis en ligne ses Tuiles Spirales au chocolat, j’ai admiré la finesse et la régularité de son travail, tout en me disant que je n’aurais jamais la patience de réaliser ces petits gâteaux !
Cette semaine, je me suis une fois de plus retrouvée avec des blancs d’oeuf en trop, et comme je n’avais pas envie de faire ni des meringues, ni des langues de chat, je me suis finalement tournée vers cette recette.
Je ne vous cache pas que ma première spirale ayant été une catastrophe, je me suis précipitée sur la toile pour chercher d’autres modèles, et je me suis souvenue qu’à une époque, ma fille adorait broder des coeurs. J’ai donc récupéré ses modèles, les ai mis à la bonne taille, et c’est parti !!!
Ingrédients :
– 100 gr de chocolat noir
– 4 blancs d’œufs
– 120 gr de sucre
– 70 gr de beurre
– 70 gr de farine
Imprimer les motifs que vous souhaitez réaliser, et les glisser sous une feuille de papier sulfurisé à la taille de votre plaque de cuisson.
Faire fondre le chocolat au bain-marie, et le débarrasser dans une poche à douille.
Dessiner en chocolat les motifs que vous avez imprimé, puis placer les feuilles de sulfurisé au réfrigérateur le temps de réaliser la pâte à tuiles.
Faire fondre le beurre au micro-ondes et le laisser refroidir.
Préchauffer le four à 180°C.
Battre les blancs d’œufs et le sucre jusqu’à ce que la préparation mousse légèrement.
Ajouter le beurre fondu puis la farine, et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Sortir les feuilles du réfrigerateur, et étaler délicatement sur chaque motif une cuillère à soupe de pâte.
Enfourner une dizaine de minutes
Attendre que les tuiles soient froides pour les décoller du papier sulfurisé.
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Quelles merveilles !!
Je suis en admiration devant ton doigté !!bravo.
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Merci Annie !!! Tu as vu, j’apprends même la zénitude en cuisine et trouve parfois le temps de m’assoir histoire de ma « reposer » un peu !
En tout cas ces tuiles ont fait fureur à la maison et au travail !
Bisouxxxx
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Super joli bravo 👏👏
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Merciiii ! 🙂
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Quelle patience, bravo !! C’est super joli !
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Je me découvre de la zénitude avec l’âge ! 😉
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Super patience ma Béatrice , Magnifique en tout cas. Bises
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Merci Jackie !!! Mais en fait c’est très simple à faire pour un rendu qui en jette !
Bisouxxxx
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Quelle travail de patience et de minutie!! bravo
Beaux et bons!! 🙂
bises
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Merci Chris ! C’est juste un coup de main à prendre car ça va très vite en fait !
Bisouxxx
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Ils sont très réussi! Bravo!!😊
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Merci !!! 🙂
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Magnifiques tes tuiles, une finesse dans la deco que j’aime beaucoup bravo. Bisous
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Merci Assia! Une déco plus rapide et facile qu’il n’y paraît. J’en referai de nouvelles avec plaisir !
Bisouxxx
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