Cakes et Pain d'Epices·Gâteaux à partager·Non classé

Cake ultime au citron

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La première fois que j’ai vu ce cake sur le blog la cuisine de Bernard, je me suis dit que cette recette devait être terrible. Je l’ai mise dans un petit coin de ma tête, et pfuit, oubliée !!!

Quand ma copine Corinne du blog Mamou&Co l’a publiée il y a quelques temps, je me suis dis qu’il fallait que je me décide tout de même à le réaliser et cela tombait bien, car dans le colis reçu de mon partenaire Farin’up, il y avait une farine fluide qui allait être parfaite pour le réaliser.

 

 

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Comment vous décrire  ce cake, si ce n’est que c’est de la bombe !!!

Une saveur ! Un parfum ! Le citron est divinement mis en valeur !

Dans la recette initiale, un glaçage au sucre glace citronné est prévu pour recouvrir ce cake, mais j’ai préféré le laisser nature.

Je vous invite donc à aller consulter la recette de Corinne pour réaliser ce fameux glaçage ! 😉

 

 

 

Ingrédients :

 

– 200 gr de sucre
– 120 gr de beurre fondu
– le zeste d’un citron jaune non traité
– 165 gr d’œuf
– 150 gr de farine fluide farin’up
– 80 gr de jus de citrons jaunes
– 1/2 cc de levure chimique

 

Préchauffer le four à 170°C chaleur tournante.
Faire fondre le beurre.
Mélanger sans insister le beurre fondu, le sucre et le zeste de citron.
Ajouter délicatement à la maryse 165 gr d’œufs, puis la farine additionnée de levure chimique.
Incorporer enfin le jus de citron.
Beurrer un petit moule à cake, et y verser la pâte.

 

 

 

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Enfourner  40 à 50 min selon votre four.
Vérifier la cuisson avec la pointe d’un couteau.
Laisser refroidir sur une grille.

 

 

 

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21 réflexions au sujet de « Cake ultime au citron »

    1. Merci à toi pour m’avoir rappelé cette recette !!!
      Dommage qu’il y ait autant de sucre, sinon j’en ferais plus souvent car je suis vraiment accro !
      Le testerai la prochaine fois en réduisant la quantité.
      Big bisouxxx Corinne

      J'aime

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