Muffins et Cupcakes

Muffins pomme-carambar

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Oui, depuis quelque temps vous voyez passer pas mal de recettes aux Carambars !

Et pour cause !

J’en avais acheté un paquet pour un défi, et comme je n’aime pas gâcher, il faut bien les  finir !

Tenez le coup, il n’en reste plus que cinq dans le paquet, la fontaine à Carambar va bientôt se tarir ! 😉

Ingrédients :

 

– 200 gr de pommes (ici, j’ai utilisé de la Grany  Smith)
– 150  gr de farine
– 125 ml de lait
– 80 gr de sucre
– 37 gr de beurre fondu et refroidi
– 1 œuf
– 8 carambars coupés en morceaux
– 1/2 sachet de levure
– 1 petite pincée de sel

 

 

Peler, évider  les pommes, et les couper en petits cubes.
Faire caraméliser les pommes dans une poêle avec 30 gr de sucre pendant 8 min en les remuant souvent.
Préchauffer le four à 180°C.
Fouetter dans un cul de poule les 50 gr de sucre restant avec l’oeuf.
Incorporer ensuite le beurre et le lait.
Terminer avec la farine additionnée de levure,  et mélanger jusqu’à obtenir une pâte homogène.
Quand la pâte est bien lisse, ajouter les pommes caramélisées et les morceaux de carambar.
Verser la pâte dans les moules à muffins, et enfourner 25 à 30 mn selon votre four.

 

 

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Laisser reposer 5 mn à la sortie du four, puis démouler et laisser refroidir sur une grille.

 

 

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6 réflexions au sujet de « Muffins pomme-carambar »

    1. Ta recette est imprimée depuis un bout de temps ma belle !!!! Faut pas croire que je les oublie !
      J’ai repris le travail hier, et cuisiner va devenir un peu compliqué en gestion temps, surtout que mamie n’a tjrs pas récupéré ses doigts, mais comme dit papa, je suis une « cargne », ça va venir !
      Big bisouxxx ma belle !

      J'aime

  1. J’ai déjà réalisé des muffins aux carambars mais je n’avais pas mis de pommes ! ce devait être encore meilleur je pense car la pomme cuite donne toujours de très bons résultats !! Ils sont magnifiques et terriblement attirants pour les gourmands que nous sommes !! merci Béatrice ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

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