Meringues·Mignardises

Meringues nature et noisette

Il y a quelques temps, j’ai participé à un concours sur la page de Céline, du blog My Afternoon Tea !

Quelle n’a pas été ma joie quand elle m’a contactée pour me dire que j’avais été tirée au sort pour recevoir le cadeau de son partenaire Silit.

C’est ainsi qu’est arrivé dans ma boite  cette poche  accompagnée de 5 douilles.

 

 

b

Et comme il fallait très vite que je teste, quoi de mieux que des meringues pour apprécier chaque douille  !

Allez,  3 blancs d’oeufs, et c’est parti !!!

 

 

Ingrédients : (pour 70 meringues)

– 3 blancs d’œufs
– 210 gr de sucre
– 6 grains de gros sel
– poudre de noisettes
Monter en neige les blancs d’œuf avec les grains de sel. Quand ils commencent à prendre, ajouter progressivement 180 gr de sucre et battre votre meringue pendant 5 min.
Quand la préparation est bien ferme, ajouter le sucre restant et battre encore 1 min.
Préchauffer le four à 100°C.
A l’aide d’une poche à douille, dresser les meringues.

 

 

lm

 

 

Saupoudrer de poudre de noisettes.
Enfourner 1h30. Laisser refroidir et conserver dans une boîte métallique.
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11 réflexions au sujet de « Meringues nature et noisette »

  1. Mais tu es une veinarde dans la vie dis-moi !! Ce n’est pas la première fois que tu gagnes il me semble ! 😉 En tous cas, cette poche n’est pas tombée entre les mains d’une novice, elle va servir et bien servir apparemment !! 🙂 Bisous Béatrice

    Aimé par 1 personne

  2. On voit que tu maitrises à fond la poche à douille !! J’ai beaucoup plus de mal mais bon je pense que c’est comme la boulange, plus on en fait mieux c’est !
    J’ai en projet d’essayer les macarons que je n’ai jamais voulu tester à cause de la poche à douille ça va être un vrai challenge pour moi !
    Elles sont magnifiques tes meringues Béatrice !! super ! gros bisous

    Aimé par 1 personne

    1. Merci Claudine !
      Effectivement ce matériel, c’est du bonheur, et je suis d’autant plus ravie, que sur les 5 douilles, il y en avait 4 que je n’avais pas. Trop, trop contente !!!
      Quant aux macarons, je les maîtrisais dans mon ancienne maison, mais j’ai du y abandonner mon four, et le vieux truc que j’ai ici est plus que récalcitrant. Sniff
      Je ne désespère pas, vu l’état, le four va bien finir par lâcher un jour ! 😉
      Gros bisouxxx

      Aimé par 1 personne

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